Prof. Dr. Donka Baikova: A túró megolvasztja a zsírt
Van egy biológiai jelenség - a zsírsejt memóriája, így nem tudunk 2-szer fogyni ugyanazzal a rezsimmel
"Vissza a természethez, olyan egyszerű ételekhez, mint a köles, csicseriborsó, einkorn, bulgur. A frissen facsart gyümölcslevek és a veganizmus "zöld hullámának" elbűvölése szintén modern, de ez nem elég ahhoz, hogy immunállóak legyünk. Örömömre, hazánkban egyre többen kezdtek egészséges ételeket választani, és ezáltal jelentősen javították egészségüket "- kommentálta Dr. Donka Baikova, a híres táplálkozási szakember .
"Örülök, hogy hagyományosabb és tekintélyesebb szakembereket keresünk, akik az orvosi dietetika módszerein dolgoznak, mert a táplálkozás és a dietetika Bulgáriában nem hobbi, hanem orvosi szakterület. Ráadásul rájönnek, hogy a diéta nem elegendő a gyors eredményhez és a jó egészséghez, éppen ellenkezőleg, az értelmes étrend állandóvá válik "- tette hozzá a szakember.
- Prof. Baykova, továbbra is a fogyás leggyorsabb receptjét keressük az interneten?
- Ami a diétákat illeti, úgy tűnik, most már van egy csend. Az emberek megtanulták, hogy nagyon korlátozó rendszerekben a test autofágiahoz folyamodik - őrli szerveit és struktúráit. Megfigyeléseim szerint az emberek ezután gyomorban és belekben, epekövekben, megsemmisült májsejtekben szenvednek. Betegeim már tudják, hogy a testnek van egy biológiai jelensége - a zsírsejt memóriája, és egy olyan elvvel, amely egy korábbi életszakaszban sikeresen működött, másodszor sem tud lefogyni. Azaz ha 3 évvel ezelőtt diétázott, az most biztosan nem fog menni.
Őseink egyszerű ételei visszatérnek étlapunkra. Rendkívül hasznos a dió, a sütőtök, a szezám, a lenmag. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy amikor a húst kivesszük az étlapunkból, jelentősen korlátozzuk a vas bevitelét, és bár a növényi ételekben is jelen van, csak 5–7% -ban emészthető. Ahhoz, hogy kb. 20–22% legyen, kombinálnia kell C-vitaminban gazdag zöldségekkel.
- A 90 napos ducani étrend - mi történik velük?
- Dukan étrendje már eltűnt, főleg azért, mert olyan étrendről van szó, amely sok ember számára egészségügyi problémákat okozott a szénhidráthiány miatt. Emellett túlfogyasztotta azokat a fehérjéket, amelyek a testből mérgező anyagokká bomlanak, és károsítják a májat, a vesét, a hasnyálmirigyet, az agyat és a szívizmokat.
A 90 napos étrend mérsékeltebb,
de az emberek ritkán bírnak ilyen sokáig. További hátránya, hogy nincs súlymegtartási szakasza, és ez a fogyás fontos periódusa.
Csalódást okozok mind a vegánoknak, mind a "zöld hullámok" kedvelőinek, mert az emberi testnek körülbelül 60 tápanyagra van szüksége, amelyek közül néhány létfontosságú, amelyeket nem tudunk előállítani a testünkben, és ezeket a kinti ételektől kell beszereznünk. Ezek aminosavak, esszenciális zsírsavak, ásványi anyagok, antioxidánsok. Ezért fontos változatos étrendet fogyasztani. Igen, nagyon jó csak zöldségféléket fogyasztani, de ezek nem elegendők az immunállósághoz. Nem tudunk megfelelni az egészséget veszélyeztető különféle környezeti tényezők kihívásainak, ha nem eszünk állati eredetű ételeket.