Prof. Donka Baikova, táplálkozási szakember: A nem megfelelő méregtelenítés blokkolja az agyat
A gyermekek étkezési rendellenességei fellendülnek
Prof. Donka Baykova Kableshkovo városában született gépészmérnök családjában. A német nyelvű középiskolát aranyéremmel végezte Burgaszban, majd az orvostudományt a szófiai Orvostudományi Egyetemen. A táplálkozás és a dietetika elismert szakembere. Aktívan részt vesz az egészséges táplálkozás modern aspektusainak népszerűsítésében, az Egészségügyi Minisztérium tanácsadója. Az egészséges táplálkozásra szakosodott Németországban, Magyarországon és Szlovákiában.
- Baykova professzor, olyan könnyű-e elkészíteni a diétát, hogy hazánkban számos híresség kezdett ilyeneket kínálni?
-Ez anomália a társadalomban - akinek van hobbija, az jövedelmező vállalkozássá alakíthatja. Ami nagyon kockázatos, különösen, ha az emberi egészségről van szó. Az egészségnek nincsenek anyagi méretei. Gyakran a lakosság kockázati csoportjait vonzza az ilyen típusú rendszerek. Gyors eredményekre, feszes formákra számíthat. Arra számítanak, hogy olyan legyen, mint a show-üzleti bálványaik. Mindenki küldhet bármilyen üzenetet, de a táplálkozás és a dietetika szempontjából - ez az emberi test biokémiája. Ezek a tápanyagok, nem pedig a kozmikus anyagok közötti reakciók, ahogy mosolyogva mondom, emberi testbe telepedve. Kompetensen kell kezelnünk őket. Hogy ez ilyen könnyű-e, nem tudom. Kijött az egészségügyi törvény módosítása, amelyet ilyen emberek támadtak meg. Mindez tükrözi az egészségügyet, majd szociális alapokat fizet. Mindannyiunknak egységesnek kell lennie abban az erőfeszítésben, hogy egészségünket egy azt tanulmányozó szakember kezébe bízzuk. Aggódom. Azt hittem, az emberek feje a vállukon van, de sajnos, nyilván nem. Sokan kiadnak könyveket, nem bánom, de ezek az ő véleményük, nincs lektoruk, nincs vetítésük.
- Van-e módszer annak kiderítésére, hogy a méregtelenítési rendszert szakember vagy laikus végzi?
- Nincs ilyen módszertan. Nem létezik. A szakembereknek és a szakértőknek a gyakorlatban nincs lehetőségük erre a problémára. Mindenesetre a problémák rájuk és a kórházakra is visszaverődnek. Ezt a különlegességet tanítják és tartalmazzák a mentők munkaköri leírásai, akiket ma a Közegészségügyi Karon képzett asszisztenseknek hívnak. Az orvosi egyetemek rendelkeznek ilyen specialitásokkal. Az ápolók a táplálkozást és a dietetikát is tanulmányozzák az egész félév során. Nem tudom, miért nem bíznak az emberek a szakértőkben. Ha beteg a szívük - kardiológushoz fordulnak, és táplálkozás szempontjából bíznak a laikusokban.