Prof. Donka Baikova, táplálkozási szakember: A forró napokon történő elégtelen vízfogyasztás hőguta kialakulásához vezethet
2020. augusztus 5. | 15:32
Fotó: Személyes archívum
Sofia. Nyáron napi 700 gramm zöldség és gyümölcs megőrzi egészségünket. Ezt egy interjújában mondta FOCUS rádió Prof. Donka Baikova, táplálkozási szakember, a táplálkozás és a dietetika docense. Elmagyarázta, hogy minden bolgár számára a leghasznosabb és az egészséges étrendhez legmegfelelőbb a szezonális zöldség és gyümölcs ebben az időszakban.
"A múltban a bolgárok történelmileg a zöldséges ételeket és a sovány ételeket részesítették előnyben. Az elmúlt években úgy tűnik, hogy koncentrált tápanyagforrásokra összpontosítunk, de mivel egy forgalmas napon valahogy nehezebb zöldséget fogyasztani. Meg kell mosni, levágni, néha simává tenni őket, de ez nem lehetetlen. Vizsgálataink során azt tapasztaltuk, hogy növeljük a zöldség- és gyümölcsfogyasztást, és közelebb hozzuk az ajánlotthoz. Mennyibe kerül az ajánlott - 200 g zöldség és 200 g gyümölcs - összesen 400 g. Sőt, a szakértői bizottságok jelenlegi ajánlásai világszerte megint azt mondják, hogy a zöldségeket részesítsék előnyben kissé az édes gyümölcsök rovására szintén magasabb a kalóriatartalom, vagy ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk őket, ne felejtsük el, hogy egyszerű cukrok hordozói, amelyek a feldolgozás során súlyosbítják az izoláris készüléket. Tehát 400 g a zöldségek és gyümölcsök minimális emberi szükséglete az egészség megőrzéséhez, nyáron biztosan 600-700 g "- tette hozzá a táplálkozási szakember.