Prof. Donka Baikova: Nyáron kötelező a könnyű étel és a kellő mennyiségű folyadék

Az étrend az év meleg hónapjaiban gyökeresen eltér a hideg hónapokban alkalmazott étrendtől. Ciklikus étrendet tartunk, az ún szezonálisan és ösztönösen az emberi test kiválasztja azokat az ételeket, amelyek alkalmasak a kényelmes érzésre - mondta a BNT reggeli blokkjában Dr. Donka Baykova professzor, a dietetikus és táplálkozási szakember.

Szerinte a harapnivalók megfelelnek az ember fiziológiai szükségletének kalóriákhoz és tápanyagokhoz, amelyeknek elegendő folyadékot, vitamint, ásványi anyagot és sót kell biztosítaniuk a szervezet számára. 34 fokos környezeti hőmérsékleten a hőszabályozást csak izzadással hajtják végre, így az általunk választott ételek sok vízben vannak - ez a növényi ételek csoportja - gyümölcsök, zöldségek - mondta prof. Baykova, és hozzátette, hogy ez a szezon rendkívül fontos, hogy elegendő vizet fogyasztani.

Ez azt jelenti, hogy az idős embernek 40-50 milliliter vizet kell tartalmaznia testtömeg-kilogrammonként. "Ha egy személy fizikailag aktív, edzés előtt két órával fel kell készítenie a testét 700 milliliter vízzel, közvetlenül edzés előtt - ugyanannyival és óránként további 700 milliliterrel" - javasolta Baykova professzor. Az általunk bevitt folyadékok a víz mellett lehetnek kefirek egy csipet sóval vagy paradicsomlével, gyümölcs- és zöldségturmiccsal.

---