Próbálja ki a Chocolate Souffle-t liszt nélkül

2011. június 3, péntek.

Liszt nélküli csokoládé szuflé

liszt

Liszt nélküli csokoládé szuflé
/ a receptem szerinti változtatásokkal /

Termékek 2 nagy/300 ml/vagy 4 kis adaghoz
100 g csokoládé magas kakaó% -kal
1 tk illatos kakaó
2 tojássárgája
3 tojásfehérje
20 g vajat
2 evőkanál. tej/tejszín/likőr
1 tk vanília vagy kávé aroma
¼ egy csésze cukor
1 evőkanál só és citromsav

Teríteni a tálakon
20 g vajat
1 evőkanál. cukor

A tálakat, amelyekben a puding süt, vajjal kikenjük és cukorral megszórjuk. A felesleget felöntjük és hűtőbe tesszük.
A sütőt 200 ° C-ra melegítik.

A vajat a csokoládéval, a kakaóval és a tejjel vízfürdőben megolvasztjuk, amíg sima szószt nem kapunk. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját egyenként. A kiválasztott aromával ízesítve.