Pörkölt húsgombóc zöldségekkel
Termékek:
- 4 adagra:
- 250 g darált hús
- 1 közepes hagyma
- 2 közepes méretű sárgarépa
- 4-5 közepes méretű burgonya
- 2 paradicsom (1/2 teáskanál paradicsomszósz vagy 400 g paradicsom egy üvegből)
- 2 sült paprika
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 teáskanál sós
- 1/2 k. l. fekete bors
- 1 evőkanál liszt
- só ízlés szerint
- 3-4 evőkanál sütőolaj
- petrezselyem díszítésre
Készítmény:
A darált húst összekeverjük a liszttel, a fekete borssal, 1 teáskanál sós és 1/2 evőkanál pirospaprikával. A keverékből kis húsgombócok képződnek, amelyeket> 400 - 500 ml sós forrásban lévő vízben félkész állapotig főzünk. Ha a húsgombóc kész, tegye félre. A nagy kockákra vágott hagymát és sárgarépát forró olajban kb. 10 percig pároljuk (amíg a hagyma megpuhul). Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, paradicsomot (paradicsomszósz), a maradék sósat, a paprikát és a sót ízlés szerint.