Pörkölt bab

Előzetes előkészítés: 15-20 perc plusz áztatási idő

Főzési idő: 1 óra 10 perc

apróra vágva

2 evőkanál olívaolaj

2 nagy hagyma, apróra vágva

2 nagy sárgarépa, ömlesztve

4 szár zeller, ömlesztve vágva

2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

725 ml zöldségleves

225 g burgonya, meghámozva és kockákra vágva

225 g retek, hámozva és kockára vágva

0,5 teáskanál szárított kakukkfű

0,5 teáskanál szárított rozmaring

egy nagy csipet őrölt fekete bors

Tegye a babot egy nagy tálba, és öntsön rá hideg vizet. Fedje le a tálat egy tányérral, és hagyja legalább 8 órán át vagy egy éjszakán át ázni. Csepegtesse le.