Póréhagyma pite (zelnik)

pite

Nagyanyáink egyáltalán nem voltak ostoba nők. Nem véletlen, hogy a zelnik vagy a póréhagyma torta gyakran ott volt az asztaluknál. A póréhagyma rendkívül jót tesz az egészségnek, erősíti és megvédi a testet a betegségektől. Petkovden, Petlovden, Krastovden és más ünnepeken a póréhagyma káposzta a rituális asztal része. Kész hámozással kínálom Önnek, de akinek van ideje, hagyja, hogy házilag készítse el.

Hámozzuk meg a póréhagymát, vágjuk le a gyökereket és a zöld részt, mossuk meg és vágjuk körökre. Ebben az esetben a súlyt 2 szárból nyertük.

Héjakat használtam, amelyek általában "kézzel élezettek". Vastagabbak, mint a többi, leggyakrabban kerek alakúak, átmérőjük körülbelül 50-60 cm, 3 darab egy csomagban.