Meg kell hallgatnunk a testünket, tudom, hogyan kell enni
Geri Turiyska és Yasen Kozev kedvenc receptjei és az egészséges táplálkozás alapelvei
Geri Turiyska és Yasen Kozev Bulgária egyik legzenésebb családja. Ő írta a legkedveltebb bolgár slágerek szövegét, mint például Ruth Koleva "Near", Grafa és Maria Ilieva "Can you hear me?" Az irodalmi események "Mailbox for meses" projektjének megalkotója és ideológusa is ismert, amely már rendkívül népszerű az olvasók körében. Yassen olyan slágerekhez komponált zenét, mint Miro "I Losing Control".
De ma más megvilágításban mutatjuk be neked - nagyszerű szakácsok és emberek előtt, akik tudják, mit jelent az egészséges táplálkozás. Íme a tippjeik és két kegyetlen recept, amelyeket külön megosztottak az "Tudok enni" olvasók számára.
Mióta érdekli az egészséges táplálkozás, és mi váltja ki ezt az érdeklődést?
Yassen: 30 évvel ezelőtt érdeklődtem a táplálkozás és a termékek iránt. Mondhatom, hogy a "nehézségek tanít" elvének megtestesítője vagyok. Anyám nagyon korán ment külföldre, én pedig elkezdtem főzni. Onnan jött, hogy megmutattam a barátok között, hogy ki mit tud csinálni, és ez arra késztetett, hogy a termékekről és receptekről tudást keressek. És miután megismered őket, elkezdesz improvizálni.
Gary: Ez az érdeklődés felkelt bennem, mióta Yassennel voltam. Korábban szerettem főzni, de tanultam tőle a szuper ételekről, a termékekről, és most sokkal teljesebb módon főzök.
Yasen: Például elfogtam a nagyszülők vásárlását, akik ételt hoznak a faluból. Nagyon figyelünk arra, hogy hol és mit vásárolunk, gyártókat és márkákat választunk, és ügyelünk arra, hogy ételeinkben a lehető legkevesebb tartósítószer és stabilizátor legyen.
Gary: Hatalmas mennyiségű gyorséttermet ettem, és tinédzserként problémás bőröm és egyéb problémáim voltak, amelyeket most a rossz táplálkozásnak tulajdonítok.
Mik az alapelvei az egészséges táplálkozásnak?
Világos: Fontos, hogy az egészséges táplálkozás és a szuper ételek megszállottja ne legyünk, de jó tudni néhány alapvető dolgot, érdeklődni és gondosan megválasztani, mit vásárolsz és teszel az asztalra. Jó, ha van ötleted az ételek váltogatásáról a heti programodban, ha van ilyen.
Gerry: Szezonális ételeket is eszünk. A természet mindig megmutatja nekünk, mit szabad enni. A melegben normális, ha a gyümölcsökre és zöldségekre koncentrálunk, nem a nehéz húsokra. Szerintem az embereknek jobban meg kell hallgatniuk testüket, mert megmutatják nekik, amire szükségük van. Számunkra a táplálkozás az életmód káros hatásainak kompenzálása is az esti eseményekkel és a rendkívül elfoglalt tempóval.
Mi a legfontosabb tanács, amit adna?
Világos: Azt tanácsolom az embereknek, hogy ugyanolyan figyelmet fordítsanak ételeikre, mint az utcán való átkeléskor. Ha nem nézel körül, egy autó elüthet és azonnal szörnyű következményekkel járhat. Ha ételről van szó, ha nem vagy óvatos, idővel megtörténik. Például a helytelen táplálkozás növelheti a koleszterinszintet, ami magas vércukorszinthez és sok más betegséghez vezethet.