Porcsin - és gyomok, gyógynövények és szuper étel

A növény gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, segít a fogyásban

2018.03.15 21:55 https://www.marica.bg/zdrave/tuchenicata-i-plevel-i-bilka-i-super-hrana Marica.bg Екип Марица 1811 megtekintés 0 hozzászólás

A porcsin gyom, ugyanakkor rendkívül aktuális és ajánlott egészséges gyógynövény. Azt állítja, hogy "szuper ételnek" nevezik a benne található hatalmas vitamin- és ásványi anyagok miatt. A purslannak két alfaja létezik - vad vagy közönséges porturán (Portulaca oleracea ssp. Oleracea) és kerti portulán (Portulaca oleracea ssp. Sativa).

A kerti portulánt zöldségnövényként termesztik, míg a közönséges portúrát többnyire gyógynövényként használják. A porturán eredete valószínűleg India és Pakisztán, ahol évezredek óta használják fogyasztásra, és még mindig a vadonban található. Európában évszázadok óta termesztik, és széles körben használják emberi fogyasztásra. Bulgáriában még nincs ilyen gyakorlat. A porcsin Bulgáriában elsősorban gyomként és ellenségként tekinthető a veteményeskertekben.

Ellenkező esetben a leveleket és a fiatal hajtásokat többnyire gyógynövényes kezelésre használják, és erre a célra a növény virágzása előtt be kell szedni őket. A legjobb, ha a leveleket frissen használják, de további felhasználásra száríthatók, vagy főzet vagy tinktúra formájában elkészíthetők.

A porcsin nagyon tápláló növény, rendkívül gazdag omega-3 zsírsavakban, valamint fehérjékben, cukrokban és nyálkás anyagokban. A magok keményítőben és zsírban gazdagok. A porcsin jó A-, B1- és C-vitamin, nikotinamid és számos ásványi anyag (magnézium, kálium, mangán, foszfor, kalcium, réz) forrása. Antioxidánsokban (béta-karotin, C-vitamin és E-vitamin) is gazdag.

---