Pogácsák burgonyával és sajttal; Muffincho

• Darabok: 24.
• Felkészülési idő: 30m
• Főzési idő: 20m
• Kész rá: 50m

Régóta nem készítettem pitét, ezért ezt a receptet választottam szombati reggelinkre. Készítheti az előző napi pogácsákat elkészítésre, vagy ugyanazon a napon, hogy ropogósabbá váljon. Mindkét lehetőség eredménye ugyanaz - finom pogácsák burgonyával és sajttal.

Sokan furcsának találhatják, hogy a lepényben reszelt burgonya van, de az az igazság, hogy nagyon ízletes és tartalmasabb lesz. Hátránya, hogy a töltelék elkészítéséhez még egy kis időre van szükség a burgonya főzéséhez. Van azonban egy másik stratégia - amikor salátához vagy rakott krumplihoz főzünk, forraljunk még 3-at, hogy a pite maradjon. Nincs szüksége forró és frissen főtt burgonyára, mert ugyanazt a munkát végzi, és a hűtőszekrényből is hideg.

A pogácsák többi tölteléke standard - tojás, joghurt, sajt. Azért adtam hozzá a sárga sajtot, mert azt gondoltam, hogy jó ötlet, és nagyon jól ötvözi a többi hozzávalót. Viszont helyettesítheti több sajttal vagy más főtt burgonyával. A fűszereket nem vettem fel a receptbe - én személy szerint tettem egy kis mentát (legfeljebb 1/2 teáskanál), csak az íz kedvéért, de talán anélkül is. Nem tettem sót, mert a sárga sajt és a sajt elég sós és további segítség nélkül.

---