Pisztácia kezelés és fogyás - több mint 10 bizonyított előny
Gyógyászati tulajdonságok és receptek pisztáciával.
A pisztácia egészségügyi előnyei az egészséges szív, a fogyás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás elleni védelem, valamint az emésztés javulása. A pisztáciában található vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és fehérjék nagyon hasznosak az egészségre.
A pisztácia a Bibliában említett két dió egyike
Pisztáciák a legrégebbi diófélék közül, amelyeket a világon széles körben használtak. Ázsiában születtek, különösen Iránban és Irakban. A régészeti bizonyítékok a pisztácia és az ember társulását már Kr. E. 6000-re datálják. Iránban, Irakban és Szíriában termesztették őket, és csak i.sz. 100-ban ismerték meg őket a rómaiakkal. Ma Irán, Irak és Szíria mellett számos országban termelnek földimogyorót, például az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Törökországban és Kínában.
A pisztácia a nemzetség anacardaceae családjába tartozik: Pistacia. A földimogyoró fának körülbelül 10–12 évre van szüksége az első termés előállításához. Van egy száruk, ahol a gyümölcs közepén egy nagy mag van. Ez a mag ehető. Pisztácia dió nem szezonálisak és egész évben elérhetők. Szinte minden élelmiszerboltból megvásárolhatók.
A pisztácia ma különféle formákban kapható, például héj, héj nélkül, édesítve vagy sózva. Másrészt a sózott és édesített pisztácia magas nátrium- és cukortartalma miatt nem biztos, hogy jó választás. Az ideális módszer ötvözetlen dió vásárlása, mivel ezek természetes formában vannak és a legkevésbé feldolgozottak. Légmentesen lezárt edényekben, hűvös, száraz helyen kell tárolni, hogy romlás nélkül sok hónapig eltarthassanak.
Kezelési receptek: A szív számára
A pisztácia egyik legnagyobb előnye, hogy szívbarát dió. Tanulmányok azt mutatják, hogy a földimogyoró rendszeres fogyasztása csökkentheti a szervezetben a rossz LDL-koleszterin szintjét. Az antioxidánsok, fitoszterolok, telítetlen zsírsavak (többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak) nagyszerűen hozzájárulnak az egészséges szív működéséhez.
Fogyás
A pisztácia az első választás azok számára, akik diétáznak. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a pisztácia alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, magas fehérjetartalmú, az alacsony telített zsír- és a magas telítetlen zsírtartalom ideális versenytárs a többi dióhoz és szárított gyümölcshöz képest, az ideális testsúly-szabályozás érdekében.
Az életkorral összefüggő macula betegség vagy (AMD) kockázatának csökkenése
A földimogyoró karotinoid antioxidánsokat tartalmaz, például luteint és zeaxantint. Ezek az antioxidánsok segítenek csökkenteni az életkorral összefüggő makulabetegségek csökkentésének kockázatát az időseknél - derül ki Chen CYO és Blumberg JB (Tufts University, Boston, USA) kutatásából. Zöldségekkel együtt beépíthetik őket a lutein és a zeaxanthin ellátásának növelésére.
Megszünteti a száraz bőrt
Segítenek a bőr szárazságának eltávolításában is. A telített zsírok ebben a szempontban fontos szerepet játszanak. A zsír jó hordozóként vagy illóolajként is működik, mivel a hagyományos terápiák, például az aromaterápia és a hagyományos masszázsterápia összetevőjeként használják.
Élelmi rost
Az egyiket a pisztácia egészségügyi előnyei hogy az élelmi rostok jó forrásai, amelyek elősegítik az ételek egyenletes emésztését. Körülbelül 1 uncia vagy 30 gramm pisztácia tartalma kb. 3 gramm élelmi rostot tartalmaz, több mint elegendő ahhoz, hogy az emésztőrendszer optimális kapacitással működjön.