Pirítósok - AKAY BERRY - SZUPER ÉLELMISZEREK A BRAZILI Dzsungel online áruházból
Az Acai bogyó eredete és története
A terméket - az Acai bogyót (Euterpe Oleracea) a tudósok csak 2004-ben fedezték fel. Addig a brazil dzsungel helyiek csak ezt használták.
Miután a tudósok tanulmányozták ennek a gyümölcsnek a tulajdonságait, bekerült a szuperételek listájára. Jó hír a nők számára, hogy a mellbimbók kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek kozmetikai célokra.
Az amazoniai esőerdőkben végzett kutatásokat az orvosok meglepik, hogy a helyiek, akik sok időt töltenek a napon a ruhák nélkül, nincsenek bőrbetegségeikben és rákos megbetegedéseikben, nagyon fiatalnak tűnnek, és életkorukig megőrzik életerejüket és energiájukat. Elemzés után a tudósok azt találták, hogy az elterjedt termékek mellett a helyiek a kevéssé ismert Acai bogyót használják.
Miután megismerte az életfa gyümölcsét (az Acai gyümölcsöt adó pálmafa neve), a tudósok úgy döntöttek, hogy modern laboratóriumi módszerekkel tanulmányozzák azt. Kiderült, hogy az Acai több antioxidánst tartalmaz, mint bármely más ehető gyümölcs a Földön.
Táplálkozási tulajdonságok és tápanyagtartalom, ORAC kapacitás az Acai bogyóban - felszívóképesség
Az antioxidánsok a biológiailag aktív vegyületek nagy csoportja, amelyek széles körben elterjedtek a természetben. Az antioxidánsok biológiai hatásainak spektruma nagyon változatos, és elsősorban védelmi funkcióiknak köszönhető, amelyek abban rejlenek, hogy képesek semlegesíteni a szabad gyökök negatív hatásait. A leghíresebb antioxidánsok közé tartozik a tokoferol (E-vitamin), a karotinoidok (A-vitamin), az aszkorbinsav (C-vitamin). A növényi eredetű természetes vegyületek, egyesítve a közönséges néven - flavonoidok, szintén erős antioxidánssal rendelkeznek.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) Mezőgazdasági Kutatási Irodája (ARS) bebizonyította, hogy a magas antioxidáns-tartalmú természetes termékek számos betegséget megelőzhetnek és lassíthatják az öregedési folyamatokat. A tudósok kifejlesztettek egy speciális léptékű ORAC - oxigén gyök felszívódási képességet, amelyet egyes termékek antioxidánsainak mennyisége határoz meg.
A közelmúltban pedig az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma azt ajánlotta, hogy mindenki vegyen be minden nap mintegy 5000 egység antioxidánst az ORAC skálán.
Ismeretes, hogy az olyan gyümölcsök, mint a gránátalma, az áfonya és néhány más, az ORAC skálán meglehetősen magas besorolásúak.