Pilaf báránnyal klasszikus török recept szerint - Hedonist BG
Közép-Ázsiában a pilafot továbbra is csak olyan férfiak készítik, akik komoly figyelmet fordítanak az összes összetevő minőségére és típusára.
A Dzsingisz kán kedvenc ételeként ismert pilaf étel már az ókortól kezdve sok nép hagyományos konyhájában megtalálható. A nagy harcos felelős volt egy nagy hadsereg etetéséért, és könnyen elkészíthető, tápanyagokban gazdag ételre volt szüksége. Így született meg egy ízletes étel elkészítésének ötlete, amelyet csak 2 fő összetevő - rizs és hús - hozott létre.
Néhány évtizeddel később a pilaf megtiszteltetéssé vált, amelyet fényes ünnepeken és boldog alkalmakkor szolgálnak fel. Az ősi időkből származó hagyományaikat megőrizve a közép-ázsiai férfiak még mindig maguk készítették el az ételt. Komoly figyelmet fordítottak az összes összetevő minőségére és típusára. A pilafot műalkotássá változtatták, amely méltó hely volt az asztalnál.
Hihetetlen íze és gazdag történelme miatt ma az étel számos ország hagyományos konyhájának része, amelyek mindegyike hozzáadta a receptet. A 21. században a pilaf a török, az orosz, az örmény, az indiai, az ázsiai és az iráni konyha nélkülözhetetlen része, amelyek mindegyike azt állítja, hogy pilafjuk "a helyes". A receptek kis különbségei ellenére az étel minden konyhában egyedi ízű. Melyik verzió a legjobb? Te ítélkezel.