Pierre Ducan étrendjének története
Hogyan született meg a Ducan Diet?
Az egész akkor kezdődött, amikor fiatal orvosként általános orvostudományt gyakoroltam Montparnasse környékén. Az egyik betegem elhízott. Egy nap eljött az irodámba, és megkért, hogy segítsek neki lefogyni. Először azt mondtam neki, hogy nem vagyok táplálkozási szakember. De azt mondta nekem, hogy ismeri a szóban forgó szakemberek közül sokat, és hogy az összes létező módszert kipróbálta anélkül, hogy valaha is képes lenne fenntartani az elért súlyt.
- Kamaszkorom óta legalább háromszáz kilogrammot fogytam, és megint annyit híztam! - mondta csüggedten.
- Mindent megteszek, amit ajánl, mindent megteszek, amit mond. Csak ne vonjon el tőlem húst, nagyon szeretem a húst.
- Nos, öt napig enni csak annyi húst, amennyit csak akar.
Így kezdődött a kaland.
A következő héten páciensem vigyorogva jött újra az irodámba. 5 kilót fogyott!
Ezért úgy döntöttünk, hogy folytatjuk a kísérletet. Még mindig azt tanácsoltam neki, hogy igyon sok vizet és végezzen vérvizsgálatot, mert aggódtam a koleszterin miatt. Egy hét múlva újabb 2 kilót fogyott, és a vérképe tökéletes volt.
Aztán elkezdtem alaposabban tanulmányozni a fehérje szerepét a fogyásban. 20 napos fogyókúra után a páciensem csaknem 10 kilót fogyott, de kezdte megunni kedvenc ételét. Ezután felvettünk néhány zöldséget, tejterméket, tojást és halat az étlapra.