Hasznos és káros zsírok az étrendben

Zsírok étrendünkben

A test a zsírok révén olyan szükséges zsírsavakat nyer, amelyek fontos membránfunkciókat látnak el, és amelyek az A, D, E és K vitamin fő oldószerei.

Ezek egy energiatartalék a test számára. Égésük kétszer annyi energiát szabadít fel, mint a szénhidrátok. Ezenkívül a zsírok megvédik a testet a hidegtől, valamint néhány belső szervtől.

A napi szükséges zsírmennyiség körülbelül 120 gramm. Figyelembe kell venni a test életkorát, nemét, anyagcseréjét és fizikai aktivitását is. A túlzott zsírfogyasztás rákhoz, szív- és érrendszeri betegségekhez, cukorbetegséghez és elhízáshoz vezet.

---