Physalis
Physalis A/Physalis/a burgonya családból származó növénynemzetség. A gyümölcs narancssárga színű, és hasonlít a kisméretű paradicsomra, amely részben vagy teljesen a növény szárított színéből kialakuló papírszerű hüvelybe fészkelődik. A Physalis más néven "héjas paradicsom", "zsidó eper", "egres" és "földi cseresznye".
A Physalis termeszthető az otthon díszítésére, de ehető gyümölcseire is. Ennek a nemzetségnek a növényei körülbelül 70 fajt számlálnak, amelyek közül mintegy 20-nak kellemes és ehető gyümölcse van, 4-5-ben termesztik, és a bolgár piacon eddig csak a perui fizalis található.
A perui fizalis Brazíliából származik, de természetesen Chilébe és Peruban terjedt el, ahol inkák kultúrájaként vezették be a hegyekben. A Physalis nem szeszélyes növény, bármilyen talajon lehet.
Közvetlen vetéssel vagy palántákkal termesztik, amelyeket 30-35 napos korban kell átültetni. A magok 10-12 fokos hőmérsékleten csíráznak. A vetés után 6-10 nappal maguk a pónik jelennek meg. A növények akár -2 fokot is kibírnak, de -3-4 fokon menedékre van szükségük. A növény eléri a 40 cm-es magasságot.
A gondok fizalis szabványosak - a talaj fellazítása, az ásás és súlyos aszály esetén - az öntözés. A növényt kétszer kell etetni ásványi műtrágyákkal.
A termés természetes papírzacskója fizalis megvédi őket a mechanikai sérülésektől, kártevőktől és a szedés után akár 3 hónapig is biztosítja tartósságukat. Ezért a fizalis vásárlásakor figyeljen a külső héj integritására.
A fizalis összetétele
A Physalis gazdag antioxidánsokban, pektinben, A-vitaminban, C-vitaminban, szerves savakban, nyomelemekben. 100 g fizalis körülbelül 130 g kalóriát, 0,8 mg niacint, 3 mg vasat, 90 g vizet, 1,7 g fehérjét, 4,9 g rostot, 20 mg C-vitamint, 11 g szénhidrátot tartalmaz.