Pezsgőtorta - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja:

1. Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról. Egy mély tálban először keverővel keverje fel a tojásfehérjét, kis sebességgel, majd nagy sebességgel, körülbelül 5 percig, a keverő teljesítményétől függően.

recept

Magasnak, fényesnek, fehérnek és bolyhosnak kell lenniük. Olyan szorosaknak kell lenniük, hogy amikor a tálat fejjel lefelé fordítják, mozdulatlanul ragasztottak maradnak. Ez a rész nagyon fontos, ha bolyhos süteményt szeretne.

2. Ezután kezdjen hozzá egy kevés cukrot, és keverje tovább. A cukrot nagyon jól össze kell törni. Adja hozzá mind a három evőkanál pezsgőeszenciát.

3. Keverje össze egy kis tálban az öt kanál lisztet és a kakaót, és keverje össze egy kanállal.

4. Vegyen egy tojássárgáját, és keverje össze a tojásfehérjével és a cukorral. Jól keverjük össze a keverővel, majd adjuk hozzá a következő sárgáját, amíg a sárgája el nem fogy.

5. A mocsarak utolsó lépése nagyon fontos. Vegyünk egy teáskanálnyi kakaó lisztet, és adjuk hozzá a tojás keverékhez.

Ügyeljen arra, hogy spatulával vagy fakanállal lassan keverje a tál aljától kezdve, és ügyeljen arra, hogy a keverékből ne kerüljön ki levegő.