Perga; a méhkenyér
Perga - méhkenyér
Minden méhészettel foglalkozó ember látta a fésűket, amelyek sejtjei sűrűn megtelnek virágporral, mézzel. A Perga a méhek által megőrzött pollen, amelyet a fésűk sejtjeiben tárolnak. Sokszor erősebb gyógyhatással rendelkezik, mint a pollenfogókkal összegyűjtött pollen. A sejtekben elkezdődnek a biokémiai folyamatok, főleg a tejsavfermentáció, és az így képződött tejsav megőrzi a pergát, hogy a méhek az év bármely szakában felhasználhassák a fiasítást. Ez egy értékes fehérjetartalmú étel, más néven "méhkenyér".
A Perga számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak mind a méhek, mind az emberek egészségére. Például a pitypang virágpora karotinoidokban (legfeljebb 2,1 mg/g) gazdag, amelyek az emberi szervezetben A-vitaminná alakulnak. (retinol), nagyon hasznos a látásvesztés ellen. 5-6 g perga napi három héten át történő napi felhasználása megteremti ennek a vitaminnak a szükséges tartalékait az emberi testben, olyan időszakban, amikor más élelmiszer-forrásokból származó karotinoidok bevitele korlátozott.
A Perga szterineket tartalmaz, amelyek az emberi szervezetben D-vitaminná alakulnak át. (kalciferol), szükséges ahhoz, hogy a hormon felelős legyen a csontképződésért és az erőért. Napi 1,5-2 g perga használatakor az ember teljes mértékben kielégíti ennek a vitaminnak az igényét, és erősíti csontjait és izmait. Ez különösen fontos az idősek számára, mert az életkor előrehaladtával a csontok törékennyé és törékenyebbé válnak.
Jelentős mennyiség van a pergában is E-vitamin. Védi a membrán lipidjeit az oxidatív károsodásoktól, ami különösen fontos, ha a bőrt közvetlen napfénynek tesszük ki. Hiánya apátiában, neurózisban, mozgászavarokban, a vázizmok gyengülésében nyilvánul meg. Úgy gondolják, hogy ez a vitamin befolyásolja a férfi potencia növekedését, amely a perga szedésekor tapasztalható. A napi E-vitamin szükséglet kielégítésére napi 5 g perga elegendő.