Pemican A legjobb étel a túléléshez! xenos bushcraft
Blog a bushcraftról, a primitív technológiákról és a természettel való életről ...
Stoyan Stoyanov, 2008.11.28 31. megjegyzés
Minden korosztály kutatói és felfedezői speciális étrendjükhöz készítettek kalória- és nagyon magas zsírtartalmú ételeket. Ennyi zsír megdöbbentheti a táplálkozási szakembereket, de annyira tápláló, hogy az Északi-sarkvidéken nehéz fizikai munkát végző emberek hosszú hónapokig képesek túlélni vele anélkül, hogy a betegség jeleit mutatnák.
Mi ez a "varázslatos" étel, amely remek formában tartja ezeket az embereket és olyan könnyen elkészíthető? A túlélés legjobb étele az pemikana.
Ez a pemikán zsírok és fehérjék tömény keveréke, amelyet extrém helyzetekben magas kalóriatartalmú ételként használnak. Neve az indiai pimîhkân szóból származik, amelynek pimî gyökér jelentése "zsír, zsír". A Pemican Észak-Amerika őslakosainak találmánya, amelyet a prémkereskedelem során aktívan alkalmaztak. Később az Északi-sarkvidék és az Antarktisz kutatói, például Robert Falcon Scott és Roald Amundsen, nagy energiájú ételként használták.
Pemican összetevők:
Byrd és Ellsworth sarkvidéki expedícióinak résztvevői csaknem hat hónapig élték túl az alábbi recept szerint készített pemikánt, amelynek során fárasztó fizikai munkát végeztek rendkívül hideg körülmények között. Az ilyen típusú Pemican elkészítésének ismerete jó kiegészítője a túlélési képességeinek.