Pedagógiai tevékenység

TERV-ÖSSZEFOGLALÓ

egészséges ételek

A LECKÉN tovább "Ökológiailag tiszta ételek és italok gyártása"

TÉMA „ Bolgár nemzeti konyha "A témáról" Termelés

ökológiailag tiszta ételek és italok - 12. évfolyam, "Utazási irodai tevékenység szervezője" szakma, "Falusi turizmus" szakterület.

típus nés leckéket: új ismeretek - a múlt ételeivel kapcsolatos ismeretek megszilárdítása, melyeket ma is asztalunkon szolgálnak fel, valamint ismeretek megszerzése az új ételekről és az elkészítésük technológiáiról az ország különböző régióiból.

Tanulási célok az adott módszertani egység végrehajtása során:

· A hallgatók megismerjék a téma alapfogalmait és definícióit;

· A hallgatók elsajátítsák az egészséges ételek elkészítéséhez szükséges ismereteket;

· A hallgatók elsajátítsák ismereteiket a vidéki turizmus saját vállalkozásának megkezdéséhez;

· Az internetes technológiák oktatási célokra történő felhasználása;

· Különböző prezentációs technikák bemutatása.

Oktatási és fejlesztési célok:

· A hallgatók ösztönzése a kreatív gondolkodáshoz;

· A jövő szakma iránti érdeklődés növelése;

· Egyéni felelősség vállalása egy adott feladat elvégzéséért.

· Önbizalom megszerzése a megszerzett ismeretek révén.

Mód: magyarázat; összehasonlítás; egyéni munka és prezentáció.

Fogalmak: új ismeretek megszerzése.

Tantervek közötti linkek - Informatika, biológia, földrajz, kémiaökológia stb.

Az osztály jó szervezéséért a tanárnak a következő előkészítő munkát kell elvégeznie:

a/Feladatokat rendel a hallgatókhoz az egyes területek tanulmányozásához;

b/Anyagok, receptek biztosítása és útmutatás nyújtása az egyes hallgatók számára;

c/A tanár előkészíti a tantermet a szükséges prezentációs eszközökkel;