Paradicsom - kalóriák, előnyök, károk
Paradicsom (paradicsom) - évelő lágyszárú növény vagy a Solanaceae család egynyári növénye.
Az alacsony kalóriatartalom miatt a paradicsom gyakran szerepel az étrendben, természetesen ha nincs ellenjavallat. A paradicsom részeként számos ásványi anyag és vitamin található, így kiváló segítséget nyújtanak az elhízás elleni küzdelemben. A káliumsó csökkenti a szervezet vízmegtartó képességét.
Történelem
A haza paradicsomot trópusi Dél-Amerikának - vagy inkább Ecuadornak - tekintik. Ez a zöldségtermés évelő örökzöld növény. A zöldség neve pedig az indiánok, akik egykor "pomidorl" -nak hívták. A franciák Pomme d'amoure-nak hívják, ami "szeretet almáját" jelenti.
Európában a paradicsom röviddel Amerika felfedezése után történt, és először kizárólag dísznövényként használták, és gyümölcsét nemcsak ehetőnek, hanem mérgezőnek is tekintik. Növényi ágyakkal és ablakpárkányokkal, tornácokkal, pavilonokkal díszítve, Angliában és Oroszországban üvegházakban termesztik egy lapos lábon, ritka virágokkal. A paradicsomot még a korabeli szótárakban is mérgező növényként regisztrálták. Néhány ellenfél meg is próbálta ezt a zöldséget megmérgezni ellenségét. Természetesen ennek az akciónak a sikere nem érvényesül, mivel már ismert, hogy a növény mérgező, ered, nem a gyümölcs.
A 19. század elején Oroszországban kezdte termeszteni a növényt zöldségnövényként. Ez Andrej Bolotov Timofejevics agronómusoknak köszönhetően történt. Így történt, hogy ezen a napon Oroszországban a paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldség.
A paradicsom összetétele és kalóriatartalma
100 g paradicsom 0, 7 gramm fehérjét, 0, 35 g zsírt, 0, 98 g rostot, 4, 32 g szénhidrátot, 93 g vizet, 6, 0, 45 gramm szerves savat tartalmaz 3, 45 g mono- és diszacharidok, 0,35 g keményítő, 0,75 g hamu. A paradicsomban gazdag a vitamin-összetétel: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K a paradicsomban a következő ásványi anyagokat tartalmazza: mangán, fluor, króm, szelén, réz, jód, vas, cink, kobalt, rubídium, nikkel, bór, molibdén; makrotápanyagok: magnézium, kalcium, kén, klór, foszfor és nátrium.
Kalóriatartalmú paradicsom alacsony, 20 kcal/100 g termék.
A paradicsom előnyei
Kezdetben a paradicsomot nemcsak hasznos zöldségnek, hanem károsnak is tartották. Több évszázad után azonban a tudósok alaposan tanulmányozták annak összetételét, bár a mai napig sok vita van a toxicitása körül.
A paradicsom első és vitathatatlan előnyei a jó ízlésnek tulajdoníthatók. Sok különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek fontosak az emberi test számára.
Ezen kívül gazdag paradicsom borkősav, almasav és citromsav. Annak ellenére, hogy sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcsök és zöldségek jól fogyaszthatók nyersen, a paradicsom fő előnye a főtt.