Pangasius - a legmocskosabb hal a világon
A demokrácia kezdetéig a bolgár család által vásárolt hal alapvetően három faj volt - ponty Szent Miklós napjára, tengeri spratt és makréla a grillhez.
Természetesen volt egy halászkategória, sajnálom a halászokat, akik hobbijuk mellett pisztrángot, vörös uszonyát vagy akár harcsát is élveztek.
A határok megnyitásával a bolgár piacon folyók folytak ritka és egzotikus árukkal, beleértve a gyümölcsöket és a halakat. Ennek eredményeként a nagymamáink által ismeretlen ételek egyre gyakoribb vendégekké váltak asztalunknál.
Még ha nem is kedveli a halakat, különösen a pontyokat és azok specifikus aromáját, nem tagadja meg a lédús darab fehér hal kenyerét. Mielőtt válaszolna az "Igen" -re, ellenőrizze, hogy a filé véletlenül származik-e pangasius, mert a szóban forgó hal a legmocskosabb hal a világon.
Pangasius a harcsa családjába tartozik. E hal természetes élőhelye a Mekong-deltában található tenyészetek, amely a világ egyik legszennyezettebb folyója. A Mekong folyó vize tele van kémiai mérgekkel és baktériumokkal, valamint számos ipari hulladékkal.