Panchakarma, az ayurvédikus tisztítási módszer

Az ájurvéda tisztításának módszere, valamint a Khichdi recept

A Panchakarma egy tisztító és fiatalító terv, amelyet az ayurvéda használ - az Indiában alkalmazott alternatív gyógyászat egyik formája. Az indiai szülők számára fejlesztették ki, hogy meghosszabbítsák az életet és az egészséget a fizikai szennyeződések eltávolításával, a tudat pusztító gondolatokba és viselkedésbe vonásával, valamint a régi minták felszabadításával. A panchakarmát általában évente egyszer hajtják végre a betegségek megelőzése, valamint az érzelmi és lelki növekedés érdekében, és három szakaszra tagolódik.

Megteheti otthon vagy egy kezelési központban.

1. fázis: Purva Karma, előkészítési szakasz

A purva karma célja, hogy felkészítse testét a tisztításra és a toxinok kiválasztására. Egy-három héttel a tényleges tisztítási szakasz előtt minden feldolgozott étel, péksütemény, stimuláns, például kávé és a legtöbb tejtermék kikerül az étrendből.

Egy héttel a tisztítási szakasz előtt az étrendet elsősorban zöldségekre és teljes kiőrlésű gabonákra módosítják. Az ájurvéda gyakorlói szerint ezek az ételek, különösen a zöldségek, lúgosabb környezetet teremtenek a szervezetben, amely támogatja a tisztítás és a méregtelenítés folyamatát.

A felkészülés ezen szakaszában a tevékenységének meg kell változnia, hogy belsõbb legyen. Ez azt jelenti, hogy feladják a napi tevékenységeket, és időt töltenek meditációval és a természetben való járással. A mély lélegzés, amely a kilégzési fázisra összpontosít, segít megszabadítani testét a régi ötletektől, érzelmektől és elzáródásoktól.

Hihidi receptje

A Khiddy (más néven giccs vagy giccs) egy egyszerű, könnyen emészthető pörkölt, amely felkészítheti testét a tisztításra. Tisztításra is alkalmas. Itt van egyfajta khichdi:

• 1 rész barna basmati rizs, legalább 1/2 órán át áztatva és összenyomva
• 1 rész mung babot legalább 1 órán át vízzel áztatva kinyomkodjuk

• 1 rész zöldség, például zöldbab, sárgarépa, spenót vagy más zöldségfélék
• 6 rész víz

Egy serpenyőben közepes lángon melegítsen ghí-t (derített vaj, lásd az alábbi receptet) vagy olívaolajat. Adjunk hozzá kömény- vagy koriandermagot, majd adjunk hozzá 1 közepes hagymát, apróra vágott, apróra vágott gyömbért és fokhagymát, és aranybarnára reszeljük. Keverjen össze 1 teáskanál kurkuma port, 1/4 teáskanál fekete bors port és 1 babérlevelet. Adjon hozzá mung babot, vizet, zöldségeket és rizst.

Főzzük körülbelül egy órán át. Amikor a bab teljesen megpuhult, adjunk hozzá egy csipet sót. Tálalja ezt az ételt ghível és apróra vágott korianderlevelekkel.

Ghee recept (tisztított vaj)

A ghee-t úgy állítják elő, hogy telítetlen olajat tesznek egy serpenyőbe, és hagyják, hogy nagyon alacsony hőmérsékleten megolvadjon és pároljon. Az olaj zavarosnak tűnhet, és tetején hab lehet. Az első öt percig időnként keverje a vajat. Hagyja a vajat további 15 percig főzni. Látni fogja, hogy a részecskék a serpenyő aljára süllyednek, és a hab leülepszik a tetejére.

---