Palacsinta hajdina liszttel gluténmentes étrendhez

Remek receptet kínálunk glutén nélkül. A hajdina nem az gabonatermék, mint a búza vagy a rizs, és olyan gyümölcs magja, mint a rebarbara. A hajdina lisztnek olyan íze van, mint a diónak, ami extra varázst ad ezeknek a palacsintáknak.

3 alma, körte vagy szilva, hámozva és darabokra vágva

1/3 csésze tiszta juharszirup

1 csésze hajdina liszt

1/3 csésze barna rizsliszt

2 evőkanál barna cukor

1 teáskanál sütőpor

½ teáskanál szódabikarbóna

½ teáskanál só

½ teáskanál kömény

¾ Egy pohár friss tej

2 evőkanál repceolaj

Kenje meg a tapadásmentes serpenyőt, és közepes lángon melegítse. Párolja az almát öt percig, vagy amíg meg nem puhul, időről időre megfordítva. Adja hozzá a szirupot és csökkentse a hőt, hogy a keverék meleg maradjon.

---