Palacsinta élvezetek a világ minden tájáról
A kulináris történészek egyelőre nem tudták kideríteni, kinek a megtiszteltetése a palacsinta kitalálása, de egy biztos - ezt a finomságot már évszázadok óta ismerik az emberek, és a különböző országok saját receptjeik szerint készítik el.
A franciák az ún. Vékony, finom palacsinták mesterei krepp, amelyek szó szerint megolvadnak a szájában. Édes vagy sós töltelékkel szolgálják fel, és néha annyira töltelékesek, hogy könnyen főételként tálalhatók. Az egyik legnépszerűbb lehetőség itt a híres narancsos krepp-suzette és a Cointreau likőr.
Hollandiában ismertek az úgynevezett miniatűr pazar élesztős palacsintákról ajánlat. Általában olvasztott vajjal és porcukorral szolgálják fel.
Marokkói palacsintát hívnak msemen - leveles tésztából készítik és száraz serpenyőben sütik. A töltelék lehet édes vagy sós - például a sajtokkal és paradicsommal rendelkező msemen rendkívül étvágygerjesztő.
Svéd burgonyás palacsinta ragmunk zsemlének tűnnek, de sokkal vékonyabbak és finomabbak. A svédek kedvelik őket sült szalonnával és áfonyalekvárral kombinálva, de néha más töltelékekkel is kísérleteznek - például sajttal, zöldséggel, gombával.
sütőolaj
Az elkészítés módja:
1. Keverje össze a lisztet, a sót és a tej felét, és keverje homogénre.
2. Adja hozzá a tojásokat és keverje össze. Öntsük a maradék tejet, keverjük újra és hagyjuk állni egy darabig.
3. Hámozza meg a burgonyát és reszelje le ömlesztve. Hozzáadjuk a tésztához, és összekeverjük.
4. A serpenyőben vajat hevítünk, és egy kanállal kis vékony palacsintákat készítünk a tésztából. Süssük mindkét oldalán aranyszínűre. Ha szükséges, adjunk hozzá vajat a serpenyőbe a következő palacsintákhoz.
A pazar amerikai palacsinta a hollywoodi filmek reggeli védjegye. Finomak és szellősek, és különféle szószokkal és gyümölcsökkel - csokoládé, lekvár, méz, juharszirup, dió, banán, eper - passzolnak.
Új Valentin-számunkban ellenállhatatlan ötleteket talál, amelyek még a legszeszélyesebb falánkságra is hatást gyakorolnak. Megtudja, mik az egészséges táplálkozás francia szabályai, mindent meg fog érteni a csokoládéval kapcsolatban. Megosztjuk veletek a legkönnyebb és legfinomabb házi sütik legcsábítóbb receptjeit, amelyek örömet okoznak kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Meghívjuk Önt az ázsiai kulináris dzsungelbe a vietnami konyhának köszönhetően, bemutatjuk a szegfűbors hasznosságát és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára alkalmas menüt. Megmondjuk, hogyan lehet szalámit készíteni olajbogyón és szárított paradicsomon. Hat brownie receptet kínálunk Önnek. Hagyományosan vegetáriánusokra gondoltunk, és azokra, akik inkább az alacsony szénhidráttartalmú étrendet választják.