Palacsinta

PALÁNCKASZTÓ TERMÉKEK

A palacsintatésztát lisztből, tejből és tojásból készítik. Ritka konzisztenciájú, ami lehetővé teszi a tészta normális adagolását és gyors eloszlását a sütőedény felületén.

A gofri készítéséhez használt tészta hasonló állagú

Hogyan készítsünk palacsintát

A tojásokat felverjük a cukorral. Adja hozzá a friss tej (meleg) 1/3-át és a lisztet, majd a többi tejet és a sót. A kapott vékony tésztát leszűrjük, és egy zsírral kikent fűtött serpenyőben mindkét oldalát jól megpirítjuk a palacsintát. Tegyük egymásra a sült palacsintákat, kenjünk közé vajat és takarjuk le, hogy ne száradjanak ki.

---