Padlizsán tények, kalóriák és egészségügyi előnyök fogyasztása
A padlizsán, más néven padlizsán, nagyon népszerű és sokoldalú összetevő a különféle konyhákban. Kétféle padlizsán van, amelyek általában kaphatók: ázsiai padlizsánok, amelyek kerekek vagy hosszúak és vékonyak, színük a fehér héjától a sötétliláig terjed, és a nyugati padlizsán, amely általában úgy néz ki, mint egy körte, fényes lila-fekete színnel bőr.,
Egész évben elérhetőek, csúcsszezonban nyár végén.
Egy csésze nyers padlizsán csak 21 kalóriát és 4,8 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek több mint fele rostból származik (2,9 gramm).
A padlizsán egészségügyi előnyei
A padlizsán hatalmas étrendi ételt tartalmaz, amely elegendő rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, fitotápanyagokat és antocianinokat tartalmaz.
A legtöbb embernek napi körülbelül 25-38 gramm rostot kell fogyasztania. Egy csésze nyers padlizsán biztosítja a napi rostigény 12% -át. A rost, a szénhidrátok emészthetetlen része fontos szerepet játszik a szív egészségében.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztóknál kisebb a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség előfordulása. Azok az emberek, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, egészségesebbek és alacsonyabbak bizonyos rákos megbetegedések.
A padlizsán a zsírban oldódó K-vitamin jó forrása is. A K-vitamin fontos a véralvadásban.
A Coumadint szedőknek rendszeresen kell enniük a K-vitamint. Ha nem tudja, mit jelent ez, beszélje meg orvosával.
A padlizsán mangánt tartalmaz, amely az antioxidáns enzimek alkotóeleme, és szerepet játszik a glükóz és a fehérjék lebontásában.
Ezenkívül a padlizsánok meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaznak különféle fitotápanyagokat, különösen a nazanint és a klorogénsavat, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodásoktól és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.