Pácolt tojás változatosságra, 2 recept - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei

Bemutatjuk figyelmedbe a húsvéti tojások többi részének felhasználásának módját, ha véletlenül túlzásba essz. Az ötlet azért hasznos az év hátralévő részében, mert a tojások elkészítésének friss módját nyújtja, tetszik a fiataloknak és az idősebbeknek.

Igen, pácolt tojás. El tudja képzelni, hogy ez lehetséges? Igen. Talán jól, és fantasztikusan finomak. Korábban készítettem pácolt tojásokat, amelyek nagyon ízletesek. Nagyon sok tojást gyűjtöttünk a múlt héten és azt mondtam magamnak, hogy bepácolom őket. Aztán arra gondoltam, miért ne hagynánk enyhén erjedni? A tojás finom és egészséges étel, és mint tudjuk, az erjesztett (pácolt) ételek is hasznosak. Ez a lépés pedig win-win lett.

Az első tételhez megpróbáltam a legegyszerűbb módon elkészíteni őket. Tojás, só, élesztő, víz, idő. A gyerekek folyamatosan azt kérdezték tőlem: "Most már készen állnak"? Miután csak 3 napot töltött a konyhapulton, megelégszik a nagyon finom tojásokkal! Arra számítottam, hogy az első falat a savanykás, éles vénával lesz, amit annyira szeretek. Őszintén szólva olyan ízű volt, mint egy csodálatosan sózott kemény tojás. Végül érezhető volt az erjedés éles vénája!

Ezek a tojások pillanatok alatt eltűnnek, biztos vagyok benne! Nem beszélve arról, hogy bármit hozzáadhat a recepthez. Eszembe jut a pác kimcsi, fokhagyma, kapor, fekete bors, stb. Ezeknek a tojásoknak a készítéséhez nincs korlátozás!

Pácolt tojás

Szórakoztató újítás a kemény tojás elkészítésében!

Hozzávalók

1. 15 kemény tojás, hámozott
2. 1/4 teáskanál tejsavó vagy 1/2 teáskanál. élesztő
3. 1 evőkanál. tengeri só
4. 1 teáskanál vizet

Utasítás

1. Tegye a tojásokat egy edénybe, pároló kosárral, fedje le és párolja 18 percig
2. Tegye a tojásokat jégbe - jégfürdőbe, és hagyja teljesen kihűlni
3. Keverje össze a kovász (vagy a savó) és a só 1 tk. vízzel keverjük, amíg fel nem oldódik
4. Tegye a tojásokat egy 1 literes szorosan záródó fedővel ellátott edénybe
5. Öntsük a pácot a tojásokra. Tegyen vizet a tojások eltakarására
6. Zárja le a fedelet, és hagyja őket pácolni és erjedni a konyhapulton 3 napig szobahőmérsékleten

Megjegyzés: Adjon hozzá olyan finomságokat, mint a fokhagyma, kapor, forró zöldpaprika, fekete bors, savanyú káposzta leve stb.

És hogy megkönnyítse az újításokat, íme egy másik recept:

Igazi pácolt tojás

A következőkre van szüksége:

• 1 kétliteres edény, szorosan lezárva fedéllel és tömítéssel
• Nagy edény
• A tojásokat, amelyeket marinálni döntött
• Fokhagyma és kapor
• Kóser só (lehetőleg jódmentes)
• Főtt víz (a csapból vagy a forrásból, ha úgy tetszik)

---