Orthorexia - amikor az egészséges táplálkozás mániává válik - Megjegyzés
Kezdetben általában a fogyás vágya: sok embernek ez az egészséges táplálkozás. De a túlzásba vétele oda vezet orthorexia, a szakemberek figyelmeztetnek. Ez betegség? Lásd: Deutsche Welle:
Mi az egészséges és mi nem olyan egészséges, ami akár egészségünkre is veszélyes lehet? És mit tehetünk még enni?
Nem sokat - mondanák az orthorexiában szenvedők. "Kezdetben ez a vágy a tudatosabb és egészségesebb táplálkozásra" - mondja Thomas Huber, az étkezési rendellenességek szakembere. Elmondása szerint az orthorexiában szenvedők saját szabályokat szabnak meg arról, hogy mi egészséges és mi nem. Idővel a követelmények szigorodnak, és egyre több termék esik ki a menüből. "Egyre több ételt azonosítanak egészségtelennek" - mondta Huber.
Az orthorexia fokozatosan alakul ki. "Kezdetben az emberek többet kezdtek enni" - mondta Friedrich Bartels, a Dusseldorfi Egyetem munkatársa. "Például, amikor valaki úgy döntött, hogy lefogy és megváltoztatja az étrendjét. Mások azzal az ötlettel állnak elő, hogy az étkezési botrányok mellett jobban figyeljenek oda arra, amit esznek" - magyarázza.
2011 óta Bartels az orthorexiában szenvedők viselkedését tanulmányozza. Idővel ez a magatartás mániává válhat, és az egészséges étrend szigorú rögzítésévé válik - ez a teher minden más körül forog - mondja a szakember.
Az étkezési rendellenességek, például az anorexia vagy a bulimia vizsgálata viszonylag előrehaladott. De az ortorxiában a kutatás még mindig gyerekcipőben jár. Még az sem világos, hogy az orthorexiát betegségként kell-e definiálni, vagy egyszerűen csak az egészséges táplálkozásra való túlzott összpontosításra. "Az érintettek felfogása arról, hogy valójában mi az egészséges táplálkozás, nem mindig esik egybe az általánosan elfogadottakkal, például a Német Táplálkozási Társaság receptjeivel" - mondja Bartels.