Orosz kása a Coco Chaneltől

Hogyan kapcsolódik a kifinomult és utánozhatatlan Madame Chanel neve, amely a francia elegancia szinonimájává vált, egy orosz nemzeti ételhez? Oh! Ez egy szórakoztató és megható történet, amely az 1920-as években kezdődött. A nő életének legfontosabb eseményei a hajdina zabkása receptjéhez kapcsolódnak.

Walter Schellenberrel (Himmler politikai hírszerzési helyettese) Coco egy életen át tartó barát volt. Más férfiak karjaiban emlékszik a szemére: feneketlen, bölcs, mosolygós. A háború alatt többször is kihúzta a nehéz helyzetekből, és nem sokkal a szövetségesek győzelme előtt figyelmeztette: "Hagyja el Párizst. Aggódok érted."

Coco felismerve, hogy Schellenberg Svájcban telepedett le, azonnal hozzá ment. A találkozó szomorúnak és meghatónak bizonyul: Walter közli vele, hogy rákos. Coco, megítélve, hogy napjai meg vannak számlálva, mindent elkövet, hogy Walter ne érezze magát magányosnak. Nem enged el szakácskönyveket, diétás ételek receptjeit keresi, ő - a leggyöngédebb kezű hölgy - nekiáll főzni: húslevesek, mindenféle zabkása. Coco még zabpelyhet is megtanul készíteni, amelyet fiatal éveiben annyira utál. Hirtelen eszébe jut a narancsos hajdina zabkása - egy recept, amelyet egykor az Oroszországból emigrált Romanova hercegnő adott neki. Chanel munkát ad neki a Divatházban, és idősebb nővérként szereti. Maria Fjodorovna sokat mesél Cocónak Oroszországról, kultúrájáról, történelméről, kulináris hagyományairól.

---