Organikus, természetes, "zöld" - remek, de mit jelent

Az üzlet nem olyan, mint régen. Azokban az években, amikor gyümölcsök, zöldségek, állatok stb. hagyományos módon termesztették, a biotermékek előállítása elképzelhetetlen volt, vagy legalábbis túl radikálisnak vélték. Manapság a biotermelés mindenütt jelen van. Nemcsak az egészséges élelmiszerboltokban, hanem a tömeges szupermarketekben is. Gyakran láthatunk olyan címkét, amelyik organikus vagy organikus - a gyümölcsöktől és zöldségektől a kozmetikumokig. Ez mind nagyszerű, de mit jelentenek ezek a szavak? Az olyan kifejezések, mint organikus, természetes stb. széles körben használják, de tudnia kell, hogy nem feltétlenül ugyanazt jelentik.

zöld

Nézzük meg a leggyakoribb kifejezéseket.
Organikus van egy nagyon szigorú meghatározás. Az ökológiai gazdaságok nem használnak vegyileg és mesterségesen létrehozott növényvédő szereket, gyomirtó szereket, szintetikus műtrágyákat, szennyvizeket, géntechnológiával módosított szervezeteket, antibiotikumokat vagy mesterséges sugárzást a növénytermesztésben és az állattenyésztésben. Minden ország általában kidolgozza saját ökológiai normáit és tanúsítási eljárásait, de vannak olyan nemzetközi előírások is, amelyeket az Európai Unió és a Codex Alimentarius (Élelmiszer-kódex) szintjén állapítottak meg.
Amerikában az Organic Certificate kiadása szigorú előírásokkal és bizonyos kritériumokkal rendelkezik, amelyeket az USDA National Organic Programme (NOP) határoz meg.