Omega 3 - szardella halolaj

Kicsi halakként a szardella rövid élettartama miatt jóval kevesebb méreganyagot tartalmaz. Innentől védve van attól, hogy nagy mennyiségű méreganyag kerüljön be ugyanahhoz a termékhez képest, de nagy halolajokkal! A természeti erőforrások védelmével foglalkozó tanács a szardellát alacsony higanytartalmú és fogyasztásra biztonságos halnak minősíti. A tenyésztett halakkal ellentétben a szardella természetes módon étkezik - élelmiszer-feldolgozás nélkül, mesterséges adalékanyagok nélkül.

szardella

A halolaj két fő összetevője, amely érdekes lehet az egészségügyi szakemberek és a táplálkozási szakemberek számára, az EPA és a DHA. Ez kétféle többszörösen telítetlen omega-3 zsírsav.
Az EPA az eikozapentaénsavat jelenti, amely a prosztaglandin-3, a tromboxán-2 és a leukotrién-5 prekurzoraként ismert. A halak nem termelnek EPA-t, hanem az algákból képezik, amelyekből táplálkoznak.
A DHA a dokozahexaénsavat jelenti. Ez a zsírsav az emberi retina és az agykéreg egyik fő alkotóeleme.