Olvassa el online Gogol Nyikolaj Vasziljevics Holt lelkek - RuLit - 41. oldal
- A káposztaleves, kedvesem, nagyon jó ma - mondta Sobakevich, kortyolgatva a levesből, és egy nagy darab bébiszittert vett elő a tányérról, amely egy híres étel, amely a leves mellé tartozik, és amely hajdina zabkásával töltött juh hasából áll. agy és lépés. - Egy ilyen dada - folytatta Csicsikov felé fordulva - nem ehetsz a városban: ott megadod az ördög tudja, mit!
"A kormányzó azonban nem főz rosszul" - mondta Csicsikov.
- Tudod, miből főzik ezt az egészet? Nem fog enni, ha megtudja.
- Nem tudom, hogyan főznek, nem tudom megítélni; de a sertésszelet és a főtt hal remek volt.
- Úgy tűnt neked. Mert tudom, mit vásárolnak a piacon. Csatornás szakácsom, aki egy franciánál tanult, vesz egy macskát, megnyúzza és nyúl helyett az asztalhoz adja.
- Foo, milyen bajról beszélsz! Sobakevich felesége megjegyezte.
- Nos, így van, drágám, ezt csinálják, nem vagyok bűnös, ezt mindenki csinálja. Minden feleslegeset, amit Cápánk az Ön engedélyével a vödörbe dob, beleteszik a levesbe és a levesbe! Menni; belül!
- Mindig mondasz ilyesmit az asztalnál - mondta Sobakevics felesége ismét.
Mi, kedvesem - válaszolta Sobakevics -, ha ez megtörtént volna hazánkban, egyenesen a szemembe mondtam volna, hogy nem eszem piszkot. Ha rám akarod szórni az egész békát cukorral, akkor sem teszem be a számba, és a kagylót is: nulla, tudom, hogy néz ki a kagyló. - Vegyél egy birkahúst - folytatta, és meghívta Csicsikovot -, ez egy birka láb, zabkásával. Nem ezeket a fricassette-eket32 főzik a birka főúri házaiban, amelyek négy-öt napig forognak a piacon. Mindezt orvosok találták ki - németek és franciák; Ezért felakasztanám őket. Feltaláltak nekem egy étrendet - az éhség gyógyítására! Lágy csontú német természettel képzelik el, hogy az orosz gyomor is kitart! Nem, teljesen más, mindez fikció, ez… - Itt Sobakevich dühösen megrázta a fejét. - Azt mondják nekem: megvilágosodás, megvilágosodás, de ilyen megvilágosodás ... szar! Mondanék még egy szót, de tovább, az asztalnál nem tisztességes. Velem nem. Az én esetemben, ha sertés van - tedd az egész disznót az asztalra, ha van juh - hozza az egész kost, ha van liba - az egész libát! Jobb, ha csak kétféle ételt eszünk, de az én mértékem szerint egyek, amennyit a lelkem kíván. - Sobakevich ezt megerősítette a gyakorlatban: a birka lábának felét a tányérjára tette, és mindent megevett, megrágta, az utolsó csontig szívta.