Olives BB-Team

Kicsi, ízletes és hasznos

2015.03.01-től olvassa el 9 perc alatt.

  • Hol és hogyan termesztik az olajbogyót?
  • Olajfajták
  • Táplálkozási olívaolaj
  • Egészségügyi előnyök
  • Olajbogyó a konyhában
  • Az olajbogyó tárolása?
  • Receptek olajbogyóval

Az olajbogyó az Olive család lassan növő, de hosszú életű fáinak nemzetsége. Az olajbogyó az emberiség történetében a legrégebbi termesztett fa. Az olajbogyókat először Afrikában termesztették, majd a föníciaiak Marokkóban, Algériában és Tunéziában terjesztették őket.

Több mint 5000 évvel ezelőtt először Krétán és Szíriában termesztették őket. Kr. E. 600 körül az olajfa elérte Görögországot, Olaszországot és más mediterrán országokat. Athén városát Athena istennőről nevezték el, aki hozta az olajfát.

bb-team
Történelmileg az olajbogyó fontos szerepet játszott a vallásban, a táplálkozásban és a művészetekben. A béke, a bölcsesség és a győzelem szimbólumaként ismert. Az első olimpiai játékok során a győzteseket olajág koszorúk koronázták meg. A szenteket olívaolajjal kenték fel, és Mózes az olajbogyót termelő férfiakat mentesítette a katonai szolgálat alól.

Nem tudni biztosan, ki a modern olajbogyó botanikai őse, de vélhetően Észak-Afrikában, Portugáliában, Franciaország déli részén, Olaszországban, valamint a Fekete- és a Kaszpi-tengeren élő vad Oleaster olea sylvestris. Egyes botanikusok úgy vélik, hogy az olajbogyó egy fától származott, amely a jégkorszak előtt borította a Szahara sivatagot.

Hol és hogyan termesztik az olajbogyót?

Az olajbogyóknak bizonyos éghajlatra van szükségük - nyáron meleg, enyhe tél és sok-sok napsütés. Az olajbogyó termesztésére alkalmas helyek a Földközi-tenger, valamint Texas, Arizona és Kalifornia államok Amerikában. Az olajfák gyenge talajban is növekedhetnek. De a 15 ° alatti hőmérséklet káros. Ez egy örökzöld fa, szürke-zöld levelekkel, tavasszal apró, fehér illatos virágokkal, amelyek nagy mennyiségű virágport termelnek.