Olasz konyha a bolgárok számára

Úgy döntöttem, hogy a két kulináris blogot egyesítem, az összes recept megvan. Élvezze a főzést! Úgy döntöttem, hogy elmegyek és konyhai blogot készítek egyben. Az összes előzményt mondókák előzik meg.

Oldalak

2010. február 01

Butta a tészta! - Hogyan főzzünk spagettit, tésztát. valamint a típus és a szósz megválasztása

számára

A tészta a tészta kifejezésre vonatkozó általános olasz kifejezés.

Tészta a sütőben (Pasta al forno)
A leghíresebb a lasagna.

Minden típusú tésztához válasszon egy nagy széles edényt, gondoskodjon róla 1 liter víz minden 100 g-ra. tészta (a víznek bőségesnek kell lennie, hogy a főzés során felszabaduló keményítő ne koncentrálódjon és ne tapadjon a tésztához, spagettihez vagy raviolihoz). Olajat nem adnak hozzá főzés közben.
A normális adag az 70-80 g száraz tészta fejenként.

Növelje a hőt, amíg a víz újra fel nem forr, forraljon egy ideig a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
A friss ravioli főzése sokkal rövidebb, mint a spagettié - általában 3-5 perccel a víz forrása után. Spagetti, tészta, vastagságtól függően 7-11 percig főzzük.