Nyersvíz; újabb Szilícium-völgy szeszélye vagy egészségügyi kockázata
A múlt év elején téma ment végig a késő amerikai vígjátékok vezetőinek újságíróin. A téma az ivás az ún "nyersvíz". Az egyik ember, aki viccelődött vele, Stephen Colbert volt, aki elmagyarázta hallgatóságának, hogy ez egy új (akkori) divat a Szilícium-völgyi startupok között. Ötletük az, hogy szűretlen, kezeletlen és nem sterilizált vizet igyon.
Colbert szerint az ilyen ivás rendellenesnek hangzik.
A viccek folytatódnak az amerikai újságokban, például a New York Times-ban, miszerint a Live Waterhez hasonló cégek olyan üveg nyers forrásvizet árulnak, mint 36,99 dollár.
Azonban nem mindenki nevet - van, aki jegyzetel. A palackozott ivóvíz forgalmazása általában szigorúan szabályozott vállalkozás, és a nyers ivóvíz értékesítésének piaca még mindig kicsi.
A FindASpring oldal azonban azt mutatja, hogy iszik "nyersvíz" az elmúlt két évben globális mozgalommá vált, ahol az emberek saját vadvízforrásaikat keresik.
A lelkes felhasználók még listákat és térképeket készítenek a világ több ezer természetes forrásából és kútjából, amelyekből más emberek iszogathatnak. És bár az oldal arra kéri az embereket, hogy minden forrásvizet teszteljenek a fogyasztásuk előtt, a webhely alapítója, Daniel Vitalis "Miért forrásvíz" című magyarázó videójában merész kijelentések hangzanak el. Például "biológiailag alkalmazkodunk a [nyersvízhez], mint állatokhoz".
Azonban nem kell túlságosan ásni, hogy észrevegye a problémákat. A Vitalis videója alatt található egy felhasználói megjegyzés, amely elmagyarázza, hogy egyes források "például Escherichia coli fertőzöttek lehetnek". A férfi példát hoz arra, hogy két rokonával súlyos betegség lett, miután egy ohiói kútból ivott.
Val Curtis a londoni Higiénés és Trópusi Orvostudományi Egyetem higiénés professzora. Komoly aggályai vannak a "nyers víz" ivási mozgalommal kapcsolatban - ez egy "visszalépés" számára.
"Társadalomként annyit tettünk az ivóvízszennyezés problémájának megoldása érdekében, hogy megtisztítottuk és jó állapotban szállítottuk. Még javítottunk is azzal, hogy klórt és fluort használtunk benne minden baktérium elpusztítására ... ezek olyan érvek, amelyeken évek óta konszenzus van "- magyarázza Curtis.
Felteszi a kérdést: "Valóban vissza akarunk térni a kőkorszakba?" Ugyanakkor az Élő Víz weboldal (amely nagyon sok linket tartalmaz a FindASpring-hez) azt sugallhatja, hogy ez a cél - állítólag az emberek 99% -ban "kezelt forrásvizet ittak", mint faj.
Daniel Vitalis, a FindASpring nyilvánvalóan azt gyakorolja, amit hirdet. Instagram-fiókjának több mint 29 000 követője van, és tele van vadászattal és a természetből származó élelmiszerek gyűjtésével kapcsolatos fotókkal. A WildFed online műsora dicséri "a megélhetés modern kultúrájának emelkedését" és a környezetből származó élelmiszerek gyűjtését. Szerinte a természetes mindig a legjobb, és a gyökerekhez való visszatérés a kívánt cél.
Curtis professzor rámutat, hogy bár egyes tanulmányok támogatják az ún "paleo diéta", a tiszta víz kérdésében korlátot kell szabni. Elmondása szerint őseink is tömegesen haltak meg "tífusz, kolera, giardiasis" és más betegségek miatt, és őseink várható élettartama a paleolitikum alatt rövid volt.