Nyers cukorkák sárgarépával, mézzel és kókuszdióval - Silviya szakácsok
A recept nyers cukorkák sárgarépával, mézzel és kókuszdióval nagyon hasonló a sárgarépatortához, de a cukorkákat sokkal könnyebben és gyorsabban készítik el, és nem kell sütniük. Ez megőrzi az összetevők előnyös tulajdonságait.
Valójában ezt a receptet készítettem, miközben új módszereket kerestem a felvételére több édesem a menüben. Ennek a természetes gyógyító elixírnek az a tulajdonsága, hogy erősíti a testet és számos egészségügyi előnnyel jár.
Az elmúlt években egyre több mézet kezdtem el fogyasztani, és különböző típusokat próbáltam ki - akác, manna, bogáncs, hárs. Elkezdtem járni a gazdák piacain és más helyeken tiszta házi mézet keresni. Megkérdeztem a termelőket, honnan származnak és mi a mézük, miből áll stb. Mézet is vettem ismerősöktől, a környező kis üzletektől és piacoktól. Tapasztalataimból megtudtam, hogy a méztől a mézig nagy a különbség.
Az új mézesüveg keresésekor a barátoktól megtudtam a Real Honey platformot, amely mézet kínál bizonyított gyártóktól, akiknek a csalánkiütései Pollenity technológia. Már régen hallottam a technológiájukról, amikor Bee Smart-nak hívták őket, és nagyon kíváncsi voltam kipróbálni ezt az "intelligens kaptárak" által termelt mézet. A platform célja, hogy támogassa a bolgár méhészeket, akik jó és minőségi mézet termelnek. És mivel támogatom a jó ötleteket, úgy döntöttem, hogy elmondok nekik egy kicsit többet róluk.
Hogyan garantálja a technológia a minőséget?
Az érzékelők ellenőrzik a kaptár bizonyos mutatóit, és jelet adnak, ha valami nincs rendben a méhekkel. Ez biztosítja nevelésük fenntarthatóságát, a rugalmasabb csalánkiütés pedig egészségesebb méheket, jobb és tisztább mézet jelent. A kaptárból a méz a Valódi Méz platformra kerül, ellenőrzik annak minőségét és becsomagolják. Ily módon az ellenőrzés az egész ciklus alatt megmarad, és garantált a méz tiszta eredete.
Ebben a receptben Rosen poliflór mézét használtam, amelyet a Golo Bardo és a Vitosha hegység lábainál gyűjtöttünk össze, de azt hiszem, akác vagy hárs esetén nagyon jól fog működni, mivel ezek folyékonyabbak. Természetesen, ha a méz keményebb, akkor vízfürdőben megolvaszthatja.