Nyári legjobb ételek az egészségedre - 1. rész - Optima Gyógyszertár

legjobb

Javasoljuk:

A hagyományos kínai orvoslásban a yin és a yang ellentétes elemekkel vagy erőkkel társulnak a természetben, amelyeknek egyensúlyban kell lenniük a harmónia érdekében. A Qi egy olyan univerzális energiafajta, amely yin és yang egyaránt megnyilvánul, de különböző dimenziókban.

Ha Yin hideg, nedves, hűvös és sötét tulajdonságokkal rendelkezik, Yang meleg, száraz, melegítő és fényes. A nyári hónapok Yang égisze alatt állnak, és az egyensúly érdekében be kell építenie a jin elemeit étrendjébe és életmódjába. Az évszak kedvező a hűsítő és hideg ételek, valamint sok gyümölcs és zöldség fogyasztására.

Íme néhány Yin étel, amelyek segítenek visszanyerni egészséges egyensúlyát a Yang időszakban:

1. Csírák - hajtások kicsik, de tápanyagokban gazdagok - vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és enzimekben, amelyek segítenek megvédeni a szabad gyököket. Lényegében hűsítő étel és ideális kiegészítő salátákhoz, szendvicsekhez vagy friss avokádóval kombinálva. Fűszereket adhat zöldséglevekhez vagy turmixokhoz.

Leginkább a napraforgómag és a borsócsíra ajánlott. Mindkét faj körülbelül 30-szor több tápanyagot tartalmaz, mint a bio zöldségek. Fehérjét, egészséges zsírokat, zsírsavakat és rostokat tartalmaznak. A mungbab a kínai orvoslás másik elterjedt terméke, amelyet jó fehérje-, rost-, A- és C-vitamin-forrásnak tekintenek.

2. Görögdinnye (és dinnye) - A görögdinnye több mint 91% víz, amely segít a forró nyári hónapokban a hidratálásban és a kiszáradás elkerülésében. A görögdinnye a likopin kivételes forrása. Antioxidáns aktivitása erősebb, mint a karotinoidoké, például a béta-karotiné. A kutatások azt mutatják, hogy a magas likopinszinttel rendelkező férfiaknál 55% -kal alacsonyabb a stroke kockázata, mint azoknál, akiknek alacsony a likopinszintje.