Növényi rakott főzés, kulináris receptek

Rakott zöldségekkel
klasszikus recept a bolgár konyhából - sokszor elkészítve. Rengeteg íz és szín

rakott

1 hagyma
2 sárgarépa
2 paradicsom
5-6 burgonya
100 g zöldbab
100 g borsó (fagyasztva)
1 padlizsán
4-5 paprika
1-2 cukkini
ízlés szerint fekete bors
egy csipet sós
1 tk paprika
1 evőkanál. olaj
4-5 szál petrezselyem a szóráshoz

* Padlizsán kockákra vágva, és hideg vízzel öntsük fel a keserű íz felszabadításához;
* A sárgarépát, paprikát, cukkinit, zöldbabot és burgonyát megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A paradicsomot apróra vágjuk;
* Az olajat forraljuk egy serpenyőbe. Adjunk hozzá hagymát a pörkölthez. Hozzáadjuk a pirospaprikát és keverjük;
* Öntsön 200 ml vizet és adjon hozzá zöldségeket. Amikor az étel felforr, fekete borssal és sóssal ízesítjük. Párolhatjuk alacsony lángon, amíg a zöldségek elkészülnek, majd hozzáadjuk a finoman apróra vágott paradicsomot és borsót a végéig;
* Sütőben süthető. Vigye át az edényt egy serpenyőbe vagy agyagedénybe, és tegye egy hideg, 190 fokos sütőbe. A végén paradicsomot és borsót adunk hozzá. Az egyik paradicsom vékony szeletekre vágható, és az edény tetejére rendezhető. Bekapcsolhatja a grill funkció utolsó 2-3 percét;