Növényi olajok és olajtermékek termelőinek szövetsége Bulgáriában
Kiadások
A transzzsírsavakra vonatkozó jogi korlátozásokról
Az ipari transzzsírok megengedett szintjének csökkentése az élelmiszerekben a leghatékonyabb módszer az európaiak szívbetegségének valószínűségének csökkentésére - mondta az Európai Bizottság egy régóta várt jelentésben - anélkül, hogy meghatározta volna, hogy mi legyen a korlátozás.
A jelentés felhívja a figyelmet az európaiak étrendjében az ipari transzzsírok szintjének csökkentésére szolgáló különböző lehetőségek előnyeire és hátrányaira, ideértve az önkéntes korlátozásokat és a kötelező címkézést is.
A következtetés az, hogy a leghatékonyabb egy jogi korlátozás bevezetése lenne: "A fogyasztók szisztematikusan kapnának egészségesebb ételeket anélkül, hogy kifejezetten alacsonyabb transz-zsírsavtartalmú termékeket kellene keresniük. Ennek az opciónak a megválasztásakor a legnagyobb haszon a közegészségügy számára lesz, mivel a jogszabályi követelmény gyakorlatilag minden termékre kiterjed, és ezért minden lakossági csoport, köztük a legkiszolgáltatottabbak is részesülhetnek a TFA csökkentéséből. "
Elutasított opciók
Önszabályozás hátrányos helyzetbe hozhatja a helyi termelőket, mivel ilyen esetben a külföldről behozott transzzsírokat tartalmazó olcsóbb termékekkel kell versenyezniük.
Kötelező címkézés elméletileg ösztönözheti az újrafogalmazást, és lehetővé teheti a fogyasztók számára, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak. De annak fényében, hogy az emberek rendkívül alacsony tudatossággal rendelkeznek a részlegesen és teljesen hidrogénezett olajok közötti különbségekről, ez a lehetőség egyszerűen megnehezíti a fogyasztói döntéshozatali folyamatot, és az ipar nem érez semmilyen nyomást. A szintek korlátozása irányába.
Mindkét lehetőség lehetővé tenné a különböző transz-zsírtartalmú élelmiszerek piaci jelenlétét, ami súlyosbítja az egészségügyi egyenlőtlenségeket, mivel az alacsonyabb jövedelműek olcsóbb ételeket vásárolnak.
A gyártók önkéntes átalakításának köszönhetően az uniós élelmiszerek többsége már kevesebb, mint 2% transzzsírt tartalmaz 100 gramm zsírban, de ez a szám tagállamonként nagyon eltérő; Lengyelországban, Bulgáriában, Szlovéniában, Horvátországban és Svédországban magas a transz-zsírtartalom. "Ez arra utal, hogy az EU egyes részein kevés előrelépés történt" - mondta a Bizottság. Egyes élelmiszerek, például a pattogatott kukorica és a keksz esetében a zsír legfeljebb 50 százaléka transzzsír.