Norvég tenger gyümölcsei nő ma

Ivan Zvezdev bemutatja a "Norvég tenger gyümölcseit" - az "Enthusiast" kulináris különkiadását a Norvég Királyság bulgáriai nagykövetségének és a Norvég Tenger gyümölcseinek Tanácsának közreműködésével.

A könyv recepteket tartalmaz a hagyományos norvég konyha ételeinek főzéséhez, fő terméke a tenger gyümölcsei és a hal - az északi népek asztalának szerves része. A könyv alkalmas és hasznos lehet mesterszakácsok és amatőr szakácsok számára egyaránt. Mindenkinek készült, aki új ízekkel akarja gazdagítani otthoni étlapunkat.

Az elmúlt években norvég mesterszakácsokat a legrangosabb főzőfórumok bajnoka közé sorolták. Sikereik titka a kipróbált és generációról generációra átadott receptek használatában rejlik, amelyek az európai új fűszerekkel és termékekkel párosulnak a kulináris egyensúlyban. Az eredmény egy illatos, finom és nem utolsó sorban egészséges, tökéletes ízű étel, amelyet egyszerűen és stílusosan szolgálnak fel.

A TÉMÁBAN

A könyv az északi fény országából származó halspecialitások hiteles receptjeit kínálja. Az olvasók kényelme érdekében a könyvben szereplő kulináris kínálat a tálalás sorrendje szerint több fő részre van csoportosítva - előételek, sushi, főételek és desszertek. A receptek változatosak és könnyen elkészíthetők, az elkészítéshez szükséges termékek ismertek a bolgár piacon. A fő termékek között szerepel a füstölt lazac, amely a világ országának jelképévé vált, valamint a tőkehal, a hering, a szardínia és a makréla. A tenger gyümölcsei fogyaszthatók nyersen, füstölve, sózva vagy pácolva, de a legfontosabb számukra a kulináris feldolgozás, amely biztosítja hasznos összetevőik és ízük megőrzését. Erre a célra Ivan Zvezdev séf rendkívül értékes tanácsokat és apró trükköket ad, amelyekkel minden szakács elérheti a tökéletes ízt.

Íme a könyv két receptje:

Lazac húsgombóc fűszerekkel

TERMÉKEK

2 szelet fehér kenyérpirító

1 tojás, 100 g burgonya, 100 g norvég lazachús, 10 g apróra vágott zöldhagyma, szeletelt kis pirospaprika

---