Nézze meg, mitől édes a desszertje, de nulla kalóriája van - nem fog grammot nyerni
Meg fog lepődni
A Stevia ősi, édes ízű gyógynövény, amely a lehető legjobban helyettesíti a cukrot. A Stevia ízében hasonló a cukorhoz, de körülbelül 300-szor édesebb. A Stevia nem tartalmaz kalóriákat, és nagyon egészséges - írja a dieti.rozali.com.
A cukor helyett gyógynövény
A Stevia (Stevia rebaudiana) egy évelő cserje, amelyet Bulgáriában egyéves termesztenek. Édes íze miatt "mézes gyógynövényként" ismert. A Stevia sokkal előnyösebb, mint az összes édesítőszer (még a természetes is), de a világ számos országában tilos, bár nincs tényleges bizonyíték a használatának mellékhatásaira. Az egyetlen félelem, hogy nagyobb dózisok esetén a Stevia csökkentheti vércukorszint és vérnyomás, ami nem lenne teljesen biztonságos az ilyen problémáktól szenvedők számára. Az Egészségügyi Világszervezet a stevia-t teljesen ártalmatlannak definiálja. Úgy tűnik, hogy a mézes gyógynövények betiltása sok országban néhány tudós újabb paranoiája vagy a mesterséges édesítőszerek gyártói által folytatott tisztességtelen verseny lesz.
Elbeszélés
A stevia története az ősi időkre nyúlik vissza a guarani indián törzs részéről. A stevia-t "hehe" -nek ("édes fű") hívták. Guarani stevia teát készített, amelyet gyógyhatással ittak, vagy a mézes gyógynövény leveleit rágták az édes ízért a szájban. 1800-ra a stevia széles körben népszerűvé vált Latin-Amerikában. Egy olasz kutató Európában mutatta be a sztíviát.
Stevia szerte a világon és hazánkban
A stevia legnagyobb fogyasztói világszerte a japánok, akik 1954 óta használják édesítőszerként. Ezért Japánba történő exportja tilos, és egyre több terméket gyártanak cukor helyett stevia-val. Az Egyesült Államokban a cukrászda és a mesterséges édesítőszer-gyártók érdekei miatt nehezebb elfogadni a stevia-t. Hosszas tudományos vita után a stevia-t étrend-kiegészítőként engedélyezték az Egyesült Államokban. Széles körben termesztik és használják a volt orosz köztársaságokban is. Az Európai Unióban a sztívia édesítőszerként való felhasználása tilos, Franciaország kivételével. 2009 szeptembere óta 2 éves tesztidőszak van, amely alatt a stevia engedélyezett. Az európai jogszabályokkal való egyeztetés miatt a RIPCHP-t arra utasították, hogy vonja ki a stevia-t a bolgár kereskedelmi hálózatból. A Stevia-t körülbelül egy éve tiltották Bulgáriában, de miután az egyik vállalat megnyerte az ügyet a Legfelsőbb Közigazgatási Bíróság előtt, a mézes gyógynövény ma már szabadon elérhető a bolgár piacon.