Nézze meg a mángold farmhopping blogot

Emlékszel, hogy a közelmúltig nem hallottál a kelkáposztáról? Manapság az úgynevezett "göndör káposzta" látványa egyre gyakoribb a piacokon és az asztalunkon. És alig maradt ember, aki ne értené mennyire tápanyagban gazdag a sötétzöld zöldségfélék (csak emlékeztetni fogjuk, hogy 100 g nyers kelkáposzta esetén az A és C vitamin ajánlott napi adagjának 200% -át, valamint a K-vitamin 880% -át kapja!). Ma azonban egy másik, szintén viszonylag népszerűtlen zöldségről beszélünk ugyanabból a családból - mángold .

És ha a kelkáposzta kissé túlságosan ízlik (igen, nagyon jó lenne, ha a legegészségesebb ételeknek szalonnás lenne az íze), akkor a mángold ugyanolyan egészséges alternatíva, de sokkal lágyabb és hagyományosabb ízű.

Ha angol nyelvű cikkeket és recepteket olvas, valószínűleg olyan zöldségekkel találkozott, mint a mángold vagy a svájci mángold. Bolgárul lehet, hogy spenótként vagy céklaként hallotta. Levelei valóban hasonlítanak a spenót vagy a cékla leveleire, azzal a különbséggel, hogy kissé szélesebbek és göndörebbek. A fogantyúk vastagabbak, és a különféle fajták szerint lehetnek fehér, sárga, lila vagy piros.

A mángold a család többi tagjához hasonlóan rendkívül gazdag tápanyagokban.

---