Német torta marcipánnal - Recept - Élet és öröm
Az elkészítés módja:
A sárgabarack-mandula marcipán mén a klasszikus német gyümölcs kenyér nem hagyományos változata, különleges, gazdag töltelékkel!
Öntsük a meleg tejet egy tálba, és keverjük össze az élesztővel. Ezután kenje meg a cukrot a tetején. Hagyja meleg, sötét helyen 10-15 percig, amíg az élesztő fel nem buborékol.
Az élesztőt egy rozsdamentes acél tálba habosítjuk.
Szitáljuk a lisztet a tálba. Ezután adjuk hozzá a korpát, cukrot, vaníliát, sót, kardamont, ánizsot, kandírozott narancshéjat, tojást és olajat vagy vajat. Fokozatosan adja hozzá az összes hozzávalót.
Körülbelül 5 percig kézzel gyúrjuk össze. Ha keverőt használ, kezdje el a gyúrási folyamatot alacsony hőmérsékleten, lépjen magasabbra és gyúrjon 5 percig.
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kétszeresére nőni. Ez időbe telhet. És ez változhat 1 és 2 óra vagy annál tovább. Ne felejts el időt adni arra, hogy jól felemelkedjen.
Mivel ez egy gazdag tészta, hosszabb ideig kelhet.
Készítsük el a mandulás marcipán tésztát egy tálban.
Közben nagyon jól keverje össze a töltelék hozzávalóit a tálban, szárítsa meg a sárgabarackot, a mandulát és adjon hozzá baracklekvárot. A keverék enyhén ragadós lehet. Ezután tegye félre a hűtőszekrénybe.