Német konyha
A német konyha változatos, finom és semmiképpen sem diétás. Nagyon gazdag és érdekes története van, és a kulináris jellemzők jelentősen eltérnek Németország különböző részein.
A németek nagy rajongók a burgonyában. Sokféleképpen készülnek - sütve, sütve vagy hideg saláták alapanyagaként. Nem rajonganak a krumplipüréért, másrészt inkább a gombócokat kedvelik - hagyományos köretet, amelyet desszertként is felszolgálhatnak.
A hagyományos étel finomságok közé sorolható az Eintopf étel - fazékban főzve, amely az egész ebédet helyettesíti. A desszertek között kiemelkedő helyet foglal el az osztrák eredetű Apfelstrudel (almás rétes), különféle konyha (sütemények), mézeskalács és más tészta desszertek.
Nyugat-Németországban - a Fekete-erdőben és Baden-Württembergben - a zöldségeket részesítik előnyben, délen - Bajorországban és más környéken - éppen ellenkezőleg, a hangsúly a zsírokon és a zsíros húsokon van.
A levesek Németországban nem túl népszerűek. A leghíresebb a magyar gulyáshoz hasonló Gulaschsuppe; fűszeres Bohnensuppe leves (sűrű bableves) és Zwiebelsuppe leves (hagymaleves), azonos a francia hagymalevessel.
Kelet-Németországban szoljankát is készítenek - fűszeres ukrán leves apróra vágott kolbásszal. A bajor Leberknödelsuppe leves szintén megtalálható. A német előételek nem bonyolultak, általában salátákat, pástétomokat és előételeket szolgálnak fel. Észak-Németországban a hangsúly a halakon és a tenger gyümölcsein van, a pisztráng a legelőnyösebb.