Német konyha - Renato Group; Munka Németországban szociális munkások számára
Kedves Renato-barátok, jelenlegi és leendő asszisztenseink, ismeri-e a főzés német hagyományát?
Szeretsz a konyhában tölteni az időt? Örömmel tölt el kreativitást a legjobb főzési munkáiban, az ízletes ételekben és a csábító desszertekben?
Ha eddig felkeltettük a figyelmét, akkor ez a cikk az Ön számára készült!
Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a német különlegességekkel, a Németországban legelterjedtebb és legjellemzőbb finomságokkal. És azok, akik a legjobb szakácsfényben szeretnék bemutatni magukat, megoszthatják velünk a német konyha kedvenc különlegességeinek fényképeit és receptjeit! Tekerje fel az ujját, és hagyja, hogy kulináris alkotásai motiváljanak másokat!
NÉMET KONYHAI HAGYOMÁNYOK
Németország olyan ország, ahol az élelmiszereknek óriási jelentőséget tulajdonítanak. A németek tisztán és bőségesen étkeznek, de ami még ennél is fontosabb, ezt nagy örömmel teszik: lassan, sietség nélkül, általában vidám társaságban, élénken beszélgetve. Németországban nem szokás elutasítani az ételeket, talán éppen ezért az asztal tele van sokféle étellel, és mindegyikük adagja hatalmas.
Az étel kultusza van a német konyha lényege. Ugyanakkor, mint bármely más nemzeti konyhában, a németben is számos olyan jellemző van, amely az ország különböző földrajzi területeinek hagyományaival és szokásaival kapcsolatos. Köztudott, hogy a németek a kolbásztermékek rabjai, de lenyűgöző és nem annyira ismert, hogy a hagyományos ételek több mint 300 fajt tartalmaz, és az ország minden régiójának megvannak a maga receptjei a főzéshez. Nagyon gyakran a különféle kolbászok a fő összetevői snackek, saláták, főételek és még levesek is minden menüben. Mondhatni azonban, hogy a német konyha fő étele a kolbász, hiba lenne.
Történelmi kulináris hagyományok
A német konyhában rengeteg regionális étel van, mint pl Fekete erdő torta, Vesztfáliai sonka, sváb gombóc, bajor halászlé húsgombóccal és savanyúsággal.
A német étkezések sorrendje az évszázadok során nem változott. A hagyományos német reggeli szükségszerűen főttet tartalmaz tojás, sonka vagy kolbász, kenyér és szendvicsek lekvárral. Az ebéd több ételből áll - Leves, előétel, főétel és desszert. Az evéssel pedig szükségszerűen együtt jár szendvicsek sajttal, halal vagy kolbásszal. A vacsoránál a németek főleg hideg ételeket fogyasztanak. És egyszerűen nem lehetséges, hogy mindez nem kíséri a hagyományos német ital - sör, amely minden étkezésnél jelen van.
Elképesztő, hogy a németek mennyire szeretik a finom ételeket. Merüljünk bele a hagyományos német receptek miniatűr részébe:
Levesek a német konyhában
Az ebéd a németek számára a főétkezés ideje. A leves pedig annak szerves része. Az első németországi ételeket a maguk módján készítették el, és megkülönböztető jegyekkel rendelkeznek. Nagyon gyakran szalámit, kolbászt vagy kolbászt adnak a leveshez. Még az ismerősünk is borsóleves itt kolbász hozzáadásával is elkészítik.
A leveskészítés leggyakoribb receptjei a német konyhában káposztaleves kolbásszal, szász burgonyaleves szalonnával, hagymás weimari leves. Vannak meglehetősen szokatlan receptek is a levesekhez - például eperleves, amelyet eperrel és borral készítenek.
Eintopf a német konyha leggazdagabb levese. Többféle füstölt hússal és kolbásszal készül.
A levesek mellett a húslevesek nagy helyet foglalnak el a német konyhában - hatalmas mennyiségben és változatosságban. Ezenkívül a németek fogyasztanak húsleves különféle változatokban - tojással, galuskával, zöldséggel vagy rizzsel. És a legszokatlanabb német levesek a sör és a kenyér.