Néhány zöldség hasznosabb főzve

néhány

Tudjuk, hogy a kicsik, valamint a nagyok fő ételei között mind megtalálható a "tűzön" áthaladó étel. A legtöbb zöldség, valamint a gyümölcs rendkívül hasznos nyersen. Valójában a hőkezelés - főzés, sütés, sütés - alatt magas hőmérséklet hatására a vitaminok és a tápérték jelentősen csökken. De mivel minden szabálynak van kivétele, itt van egy fontos igazság. Ezt a megállapítást örömmel fogadtam, mert mint minden szülő, engem is aggaszt a gyermekem egészséges étkezése. Sok zöldség főzés után sokkal hasznosabb és jótékony hatással van az egészségre. Itt van néhány közülük:

Brokkoli és spenót

Forró vízzel vagy gőzzel leforrázva a brokkoli és a spenót teljes tartalmának 30% -át karotinoidok formájában juttatja az emberi testbe. Tekintettel arra, hogy nyers állapotban csak 2-3%.

Sárgarépa

Tudjuk, hogy a nyers sárgarépa gazdag A-, C- és PP-vitaminokban. Védenek a stressztől és az álmatlanságtól. Káliumot és jódot látnak el velünk, amelyek annyira szükségesek a szív és a pajzsmirigy aktivitásához. De béta-karotint csak főtt sárgarépából kapunk. Amikor megfőzzük őket, háromszor több felbecsülhetetlen antioxidánsuk lesz, mint a nyerseknek.