Ne kövesse el ezeket a hibákat a Goodlife kuszkusszal
A kuszkuszt hagyományosan hússal vagy zöldséges pörkölttel szolgálják fel
Van valami, amit a kuszkusz nem tud elérni? A kuszkusz egy búzadarából készült szárított és törött tészta, valami miniatűr paszta, ami azt jelenti, hogy villámgyorsan főzik.
Édes, diós íze tökéletesen illik a pörköltekhez, a pörköltekhez és a sült zöldségekhez. Azonban sok hibát követnek el, és a kuszkusz elleni bűncselekményeket mindaddig elkövetik, amíg tömeges ételké nem válik. Az alábbiakban néhányat láthat, tippekkel együtt, hogyan lehet legyőzni őket.
1. A víz használata
Soha - de soha! - Ne csak vizet használjon kuszkusz főzéséhez - mondja Andy Baragani, a Bon Appetit vezető kulináris szerkesztője.
Ha nincs kéznél húsleves, készítsen legalább ízesített vizet sült csillagánizs hüvely, zúzott fokhagyma és gyömbér és/vagy fél hagyma hozzáadásával. (A nagyobb fűszerek és aromakomponensek használatával főzés után könnyedén eltávolíthatjuk őket a kuszkuszból.).
Alternatív megoldásként Baragani inkább a kuszkuszt forralja a hagyományos gőzmódszerrel: nedvesített kuszkusszal megtöltött szitát 5 cm-es ízesített víz fölé helyezi, felforralja, 15 percig lefedve és párolva, majd puha megjelenést kölcsönöz a kuszkusznak.
Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük tálalás előtt. Ez a módszer lehetetlenül bolyhos kuszkuszt eredményez, de legyünk reálisak: van-e olyan, akinek ennyi ideje áll rendelkezésre szerda este? A kuszkusz napi fogyasztásához a "forró folyadékot öntsük a kuszkuszra, fedjük le, állni hagyjuk és bolyhosítsuk" módszer teljesen elegendő.
2. A folyadék nem ízesítése sóval