Ne dobja el a szőlőmagot
A szőlő a kora ősz népszerű és kedvelt gyümölcse. De vajon tudjuk-e, hogy a szőlőmag, amely nem tűnik tetszőnek, mert többé-kevésbé elrontja az étkezés örömét, valójában hasznosabb, mint maga a gyümölcs? Kivéve, hogy nálunk lehetnek természetesen fogyasztunk, anélkül, hogy elválasztanák őket a szőlőtől, a népszerűség nyersanyaga szőlőmag olaj, valamint számos kozmetikai termék hatóanyaga. A természetes kozmetikumok rajongói fogadhatnak Szőlő mag kivonat, amelyet alkalmazni kell a bőrápolásban.
Manapság a szőlőmag, mint a bortermelés szerves része, ennek tekinthető titokzatos összetevő, amely a francia nemzetet alkotja, ennyi zsíros és magas kalóriatartalmú étel fogyasztása, az egyik legegészségesebb és legszebb a világon. Évszázadokkal ezelőtt a franciák nemcsak a szőlő, hanem a magok hasznosságáról is értesültek. Ezután nehezen gyógyuló sebek és skorbutok kezelésére használták őket. Ma hatékonyságukat számos tanulmány teljes mértékben bizonyította.
A szőlőmag tartalma és hasznos tevékenysége
Még mindig kevéssé ismert, hogy a szőlőmag és héj széles skáláját tartalmazzák fehérjék, szénhidrátok és polifenolok (bioflavonoidok), amelyek erős antioxidánsok. A polifenolok antioxidáns hatása több mint 20-szor erősebb, mint az E-vitaminé, és körülbelül 50-szer erősebb, mint a C-vitaminé. A szőlőmagban a legnagyobb mennyiség a fenol-procianidin, más néven "titkos öregedésgátló vitamin". A resveratrol a szőlő héjában és a magokban található másik fenol, amely rendkívül jótékony hatással van testünkre.
Köszönet procianidin láthatóan fiatalabbak vagyunk - bőrünk rugalmas és friss, valamint védve van a káros napsugaraktól. Megerősödnek a vénák, a kapillárisok és az artériák falai, és a keringési rendszer másik hasznos tulajdonsága a "rossz" koleszterinszint csökkentése és az erekben való felhalmozódása. Mint minden antioxidáns, de sokkal hatásosabb, mint a legtöbb, a procianidint is sikeres rákmegelőzésnek tekintik.